http://hdl.handle.net/10366/4753 2013-05-21T14:04:13Z 2013-05-21T14:04:13Z Rodríguez Martín, Mauro M. http://hdl.handle.net/10366/115113 2012-03-12T08:47:48Z 2010-12-31T23:00:00Z

Título : El cultivo del ajo en la provincia de Zamora Autor(es) : Rodríguez Martín, Mauro M. Resumen : [ES] Este trabajo estudia la situación actual del cultivo del ajo en la provincia de Zamora.; [EN] This paper examines the current status of garlic cultivation in the province of Zamora. Descripción : Proyecto Fin de Carrera-Universidad de Salamanca, Escuela Politécnica Superior de Zamora, 2011

2010-12-31T23:00:00Z Collada Salvador, Tano http://hdl.handle.net/10366/115109 2012-03-08T13:10:07Z 2010-12-31T23:00:00Z

Título : La sidra Autor(es) : Collada Salvador, Tano Resumen : [ES]El proyecto trata de la sidra como producto en constante desarrollo, de sus características físico-químicas, salud, etc. y del mercado de la sidra natural tradicional en España; [EN]The project is the cider as a product in constant development of their physical-chemical, health, etc.. and market traditional natural cider in Spain Descripción : Proyecto Fin de Carrera-Universidad de Salamanca, Escuela Politécnica Superior de Zamora, 2011

2010-12-31T23:00:00Z Rodríguez Martín, Álvaro http://hdl.handle.net/10366/82757 2011-02-25T09:39:59Z 2009-12-31T23:00:00Z

Título : Nuevas tendencias en el consumo de alimentos Autor(es) : Rodríguez Martín, Álvaro Resumen : [ES]El objetivo fundamental de este trabajo será realizar una revisión sobre el desarrollo de dichos productos, así como la legislación que regula su producción y comercialización. Además, se levará a cabo una prospección sobre cuáles de dichos productos se encuentran habitualmente en los supermercados y tiendas especializadas de Zamora junto con un cuestionario sobre la opinión de los consumidores sobre este tipo de alimentos y sus hábitos de consumo.; [EN] The aim of this work will make a review of the development of these products as well as legislation that regulates their production and marketing. Furthermore, it shall levy out a survey on which of these products are commonly found in supermarkets and specialty stores Zamora, along with a questionnaire on the views of consumers these foods and their consumption habits Descripción : Proyecto Fin de Carrera-Universidad de Salamanca, Escuela Politécnica Superior de Zamora, 2010

2009-12-31T23:00:00Z Aguado de Lera, José http://hdl.handle.net/10366/81778 2011-02-24T08:29:04Z 2008-12-31T23:00:00Z

Título : Estudio del fenotipo "killer" en las levaduras vínicas aisladas a partir de fermentaciones espontáneas de mosto de la D.O. "Toro" Autor(es) : Aguado de Lera, José Resumen : [ES]Estudiar la distribución del carácter "Killer" en levaduras vínicas aisladas a partir de fermentación espontáneas de mosto de uvas de la D.O. "Toro"; [EN]Study of the phenotype "killer" in wine yeasts isolated from spontaneous fermentation of wort DO "Toro

2008-12-31T23:00:00Z