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http://hdl.handle.net/10366/81778
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Título : Estudio del fenotipo "killer" en las levaduras vínicas aisladas a partir de fermentaciones espontáneas de mosto de la D.O. "Toro" Autor(es) : Aguado de Lera, José Director(es) : Vicente Rodríguez, Miguel Ángel Palabras clave : Fermentación Clasificación UNESCO: Materias::Investigación::31 Ciencias agrarias::3101 Agroquímica Fecha de publicación : 2009 Resumen : [ES]Estudiar la distribución del carácter "Killer" en levaduras vínicas aisladas a partir de fermentación espontáneas de mosto de uvas de la D.O. "Toro" URI : http://hdl.handle.net/10366/81778 Aparece en las colecciones: PFC. Proyecto Fin de Carrera de Ingeniería Técnica Agrícola
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