Untitledhttp://hdl.handle.net/10366/1525492026-05-01T13:49:18Z2026-05-01T13:49:18ZBiotecnologíaMartín Martín, María Jesúshttp://hdl.handle.net/10366/1681492025-12-10T01:01:38Z2025-05-01T00:00:00ZRevisión de los cuatro tipos principales de biotecnología, aplicaciones e importancia para los Ingenieros químicos
2025-05-01T00:00:00ZBiología MolecularMartín Martín, María Jesúshttp://hdl.handle.net/10366/1681482025-12-10T01:01:34Z2025-05-01T00:00:00ZRepaso a la biología molecular, orientado a alumnos de ingeniería química
2025-05-01T00:00:00ZMetabolismo. Ingeniería QuímicaMartín Martín, María Jesúshttp://hdl.handle.net/10366/1681472025-12-06T01:01:08Z2025-04-01T00:00:00ZPresentación del metabolismo y sus rutas, con especial énfasis en la fermentación y sus usos industriales
2025-04-01T00:00:00ZBioquímica estructural para ingenieros químicosMartín Martín, María Jesúshttp://hdl.handle.net/10366/1681462025-12-09T01:01:05Z2025-03-01T00:00:00ZResumen de la bioquímica estructural orientado a Ingeniería Química
2025-03-01T00:00:00ZLa célulaMartín Martín, María Jesúshttp://hdl.handle.net/10366/1681452025-12-08T01:01:02Z2025-02-01T00:00:00ZIntroducción concisa a la biología, descripción de los tres grandes dominios (Bacteria, Arquea, Eucariota), características celulares de cada uno, presentación de virus. Orientado a alumnos que no han cursado biología en el bachillerato.
2025-02-01T00:00:00ZBioquímica 3: BioenergéticaMartín Martín, María Jesúshttp://hdl.handle.net/10366/1681442025-12-07T01:00:59Z2025-10-01T00:00:00ZTema de bioenergética y regulación de metabolismo orientado a alumnos de fisioterapia
2025-10-01T00:00:00ZJuego tipo Cluedo para afianzar conceptos de EnzimologíaMartín Martín, María Jesúshttp://hdl.handle.net/10366/1681222025-12-05T01:01:46Z2025-10-01T00:00:00ZEn la plataforma Genially, los alumnos siguen un juego interactivo tipo “scape room”, en el que tienen que averiguar el nombre de la enzima que ha sido inhibida y cuál ha sido el inhibidor
2025-10-01T00:00:00ZBioquímica 4: EnzimologíaMartín Martín, María Jesúshttp://hdl.handle.net/10366/1681172025-12-05T01:01:44Z2025-10-01T00:00:00ZEnzimología: cinética e inhibición
2025-10-01T00:00:00ZBioquímica 3: Bioenergética y regulación metabólicaMartín Martín, María Jesúshttp://hdl.handle.net/10366/1681162025-12-05T01:01:42Z2025-10-01T00:00:00ZBioenergética de los organismos. Generalidades del metabolismo y su regulación
2025-10-01T00:00:00ZBioquímica 1 : IntroducciónMartín Martín, María Jesúshttp://hdl.handle.net/10366/1681132025-12-05T01:01:40Z2025-09-01T00:00:00ZTema 1 de Bioquímica general: enlace, composición de los organismos, interacciones débiles, equilibrios iónicos
2025-09-01T00:00:00ZFlipcard para repaso de Bioquímica estructuralMartín Martín, María Jesúshttp://hdl.handle.net/10366/1681112025-12-05T01:01:08Z2025-11-10T00:00:00ZJuego para repasar la Bioquímica Estructural
2025-11-10T00:00:00ZTema 2: Bioquímica estructural ENF25Martín Martín, María Jesúshttp://hdl.handle.net/10366/1672942025-10-07T00:00:16Z2025-10-03T00:00:00ZBioquímica Estructural
2025-10-03T00:00:00ZTema 1: Introducción a la BioquímicaMartín Martín, María Jesúshttp://hdl.handle.net/10366/1670532025-09-18T00:02:29Z2025-09-17T00:00:00ZTema introductorio al estudio de la Bioquímica
2025-09-17T00:00:00ZLa audio grabación como recurso docente: desde el aprendizaje autónomo a la comunicación científica [Recurso Educativo]Rodríguez González, CristinaGarcía Macia, MarinaDelgado Esteban, Maríahttp://hdl.handle.net/10366/1603092025-05-26T10:14:07Z2024-10-14T00:00:00Z[ES ]Memoria ID2023-162. Ayudas de la Universidad de Salamanca para la innovación docente, curso 2023-2024.
2024-10-14T00:00:00ZInhibidores enzimáticos como fármacos con interés biomédico [Recurso Educativo]Calderón García, Andrés ÁngelGonzález Núñez, Verónicahttp://hdl.handle.net/10366/1394162025-05-26T10:13:42Z2019-03-20T00:00:00ZSe propuso a los alumnos de 1º del Grado en Medicina la elaboración de unos trabajos en grupo para poder evaluar las competencias transversales. Este trabajo se centra en inhibidores enzimáticos con aplicación clínica. Se entiende por inhibidor enzimático aquella molécula capaz de inhibir una reacción, bien irreversible ó reversiblemente. Muchos de los fármacos empleados en la actualidad basan su mecanismo de acción en la inhibición del paso limitante de una ruta metabólica. Los estudiantes debían indicar la estructura y características del inhibidor enzimático, sus nombres comerciales (si existen), la reacción química ó ruta metabólica sobre la que actúa, el mecanismo de acción (inhibidor irreversible, suicida, inhibición reversible competitiva etc.) y las enfermedades en las que se emplea como fármaco. El resultado de estos trabajos se ha compendiado en este escrito para su difusión en conocimiento abierto en el repositorio institucional de la Universidad de Salamanca.
2019-03-20T00:00:00ZIngredientes funcionales [Recurso Educativo]González Núñez, VerónicaCalderón García, Andrés Ángelhttp://hdl.handle.net/10366/1375492025-05-26T10:15:26Z2018-05-30T00:00:00Z[ES]Trabajos de competencias transversales de los alumnos del 1o. Grado en Medicina. Este trabajo se centra en los ingredientes funcionales. Se entiende por ingrediente funcional aquel que, al existir de manera
natural ó ser incorporado a un alimento, proporciona un beneficio no nutricional a la salud. En otros casos,
el hecho de que un alimento no contenga un ingrediente determinado, proporciona un beneficio adicional en
comparación al alimento que sí lo contiene. En todos los casos, es imprescindible que exista evidencia científica de tal beneficio. Los estudiantes debían indicar la estructura y características de un ingrediente
funcional, los alimentos a los que se añade ó de los que es eliminado, los posibles beneficios para la salud y
mecanismo bioquímico implicado y si existen evidencias científicas de tal beneficio.
2018-05-30T00:00:00Z