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<title>Departamentos</title>
<link href="http://hdl.handle.net/10366/3946" rel="alternate"/>
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<id>http://hdl.handle.net/10366/3946</id>
<updated>2026-06-30T05:26:12Z</updated>
<dc:date>2026-06-30T05:26:12Z</dc:date>
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<title>Nuevas direcciones de la transición alimentaria: el incipiente ecosistema Food-Tech y la localización de la producción de "nuevos alimentos" en España</title>
<link href="http://hdl.handle.net/10366/171990" rel="alternate"/>
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<name>Potente Castro, Marta</name>
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<id>http://hdl.handle.net/10366/171990</id>
<updated>2026-06-30T00:01:30Z</updated>
<published>2026-01-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">[EN] The  concept  of  “innovation  ecosystem”  has  been  explored  from  the  perspective  of economic geography in numerous studies published over the past two decades. Simultaneously, the development  of  biotechnology  and  the  legalisation  of  the  commercialisation  of  cultured  meat  in countries such as Singapore and the United States have led to a rise in the number of companies and start-ups interested in producing food products -alternatives to those of animal origin-whose protein sources are based on plants, fungi, insects, or cells. Consequently, a food-tech ecosystem has begun to emerge in Spain, whose main characteristic is the substantial investment in R&amp;D required to launch such business ventures. The principal aim of this paper is to present the initial findingsof a study on this ecosystem in Spain. To this end, a database has been constructed to record the main characteristics of companies involved in the production stage of the food-tech value chain. The analysis of these data reveals a marked geographical concentration of food-tech firms in urban areas designed for the location of  high-tech  enterprises  (such  as those  in  aerospace  or  big  data),  primarily  within technology  parks. These results give rise to a discussion about the territorial implications of this locational model, such as the intensification of capital flows from rural to urban areas -exacerbating depopulation in the former to the  benefit  of  the latter-or the  potential  emergence  of  new techno-industrial spaces  dedicated  to such activities.
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<dc:date>2026-01-01T00:00:00Z</dc:date>
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<title>Salamanca, un aula viva. el paisaje lingüístico como recurso en la enseñanza-aprendizaje de la lengua española para extranjeros</title>
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<author>
<name>Álvarez Rosa, Carmen Vanesa</name>
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<author>
<name>Marcet Rodríguez, Vicente José</name>
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<id>http://hdl.handle.net/10366/171985</id>
<updated>2026-06-30T00:00:44Z</updated>
<published>2026-05-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">[ES] Este trabajo explora el concepto de paisaje lingüístico y su aplicación como recurso en la enseñanza-aprendizaje de ELE, empleando la ciudad de Salamanca como caso de estudio. Se analiza la riqueza del PL salmantino, caracterizado por su superposición de textos históricos, académicos, comerciales, turísticos, principalmente. La propuesta central es una serie de actividades adaptadas a diferentes niveles del MCER, que guían al estudiante desde la identificación del vocabulario básico hasta el análisis sociolingüístico y crítico. En definitiva, se pretende transformar la ciudad en un aula viva para fomentar un aprendizaje&#13;
auténtico, contextualizado y motivador.
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<dc:date>2026-05-01T00:00:00Z</dc:date>
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<title>Convivencias desusadas: diálogo interespecies y esperanza</title>
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<name>Noguerol Jiménez, Francisca</name>
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<id>http://hdl.handle.net/10366/171983</id>
<updated>2026-06-30T00:00:27Z</updated>
<published>2025-01-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">[ES] Se destaca el recurso al tema de la convivencia entre las diversas formas de seres vivos como núcleo de la escritura en numerosas autoras recientes en español, que ofrecen, gracias al motivo, un principio de esperanza para subvertir el pesimismo provocado por el ecocidio al que es sometido el planeta en nuestros días.
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<dc:date>2025-01-01T00:00:00Z</dc:date>
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<title>Literaturas hispanoamericanas en 2025: un balance extraordinario</title>
<link href="http://hdl.handle.net/10366/171980" rel="alternate"/>
<author>
<name>Noguerol Jiménez, Francisca</name>
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<id>http://hdl.handle.net/10366/171980</id>
<updated>2026-06-30T00:01:58Z</updated>
<published>2026-04-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">[ES] Recensión de las principales obras de autores latinoamericanos publicadas en España en 2025
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<dc:date>2026-04-01T00:00:00Z</dc:date>
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<title>Colegios Mayores: centros de poder. Los Colegios Mayores de Salmanca durante el Siglo XVI</title>
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<name>Carabias Torres, Ana María</name>
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<id>http://hdl.handle.net/10366/171975</id>
<updated>2026-06-30T00:01:14Z</updated>
<published>1986-01-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">[ES]Historia completa de los colegios mayores de la Universidad de Salamanca, en su época de máximo esplendor, el siglo XVI.
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<dc:date>1986-01-01T00:00:00Z</dc:date>
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<title>Reformulation, vulgarisation scientifique et traduction</title>
<link href="http://hdl.handle.net/10366/171971" rel="alternate"/>
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<name>Ghidhaoui, Hend</name>
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<updated>2026-06-27T00:01:23Z</updated>
<published>2019-01-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">[SP] Este capítulo examina el concepto de reformulación aplicado a los discursos de divulgación científica en la era de la globalización, donde el inglés actúa como la lingua franca de la ciencia. La autora aboga por ampliar el alcance tradicional de la reformulación, argumentando que la transición desde el discurso científico especializado hacia la divulgación en los medios de comunicación de masas constituye un proceso de "reformulaciones continuas". Mediante una metodología multidisciplinar y descriptivo-comparativa, el estudio analiza un corpus de artículos científicos sobre el virus del Ébola publicados en inglés (en la revista Nature) junto con sus adaptaciones periodísticas y traducciones en diarios francófonos como La Presse, Le Figaro y Le Monde. El análisis destaca cómo los textos experimentan mutaciones estructurales (pasando del marco científico canónico a la pirámide invertida del formato de prensa), alteraciones en los títulos y adaptaciones socioculturales basadas en la postura editorial de cada periódico.&#13;
&#13;
[EN] This chapter examines the concept of reformulation applied to scientific popularization discourses in the era of globalization, where English serves as the lingua franca of science. The author advocates for broadening the traditional scope of reformulation, arguing that the transition from specialized scientific discourse to mass media popularization constitutes a process of "continuous reformulations". Using a multidisciplinary and descriptive-comparative methodology, the study analyzes a corpus of scientific articles regarding the Ebola virus published in English (in the journal Nature) alongside their journalistic adaptations and translations in French-language newspapers such as La Presse, Le Figaro, and Le Monde. The analysis highlights how texts undergo structural mutations (shifting from the canonical scientific framework to the inverted pyramid of press format), title alterations, and sociocultural adaptations based on each newspaper's editorial stance.
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<dc:date>2019-01-01T00:00:00Z</dc:date>
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<title>Integración de herramientas de Inteligencia Artificial en las asignaturas de traducción especializada e informática aplicada a la traducción</title>
<link href="http://hdl.handle.net/10366/171970" rel="alternate"/>
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<name>Ghidhaoui, Hend</name>
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<author>
<name>Carrera, Albano</name>
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<author>
<name>De Sterck, Goedele</name>
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<author>
<name>Prieto, Javier</name>
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<id>http://hdl.handle.net/10366/171970</id>
<updated>2026-06-27T00:01:19Z</updated>
<published>2025-01-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">[SP] Este capítulo de libro ofrece un enfoque práctico sobre la incorporación y el impacto de las herramientas de Inteligencia Artificial (IA) en el plan de estudios universitario de traducción. Específicamente, analiza su implementación en las asignaturas de traducción especializada e informática aplicada a la traducción. Los autores exploran cómo la IA optimiza los flujos de trabajo, mejora la productividad y transforma las competencias que los futuros profesionales deben adquirir, todo ello enmarcado en las buenas prácticas docentes en la Educación Superior.&#13;
&#13;
&#13;
[EN] This book chapter provides a practical approach to the incorporation and impact of Artificial Intelligence (AI) tools within the university translation curriculum. Specifically, it analyzes their implementation in specialized translation and computer science applied to translation courses. The authors explore how AI optimizes workflows, enhances productivity, and transforms the skills that future professionals need to acquire, all framed within best teaching practices in Higher Education.
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<dc:date>2025-01-01T00:00:00Z</dc:date>
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<title>Traducción y divulgación de los títulos científicos altamente especializados en la prensa española y francófona</title>
<link href="http://hdl.handle.net/10366/171969" rel="alternate"/>
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<name>Ghidhaoui, Hend</name>
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<id>http://hdl.handle.net/10366/171969</id>
<updated>2026-06-27T00:01:17Z</updated>
<published>2020-01-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">[SP] Este artículo de investigación analiza el proceso de traducción y divulgación de los titulares de artículos científicos altamente especializados cuando se adaptan para la prensa digital generalista. El estudio adopta una metodología descriptiva y contrastiva basada en un corpus de titulares en inglés (la lengua vehicular de la ciencia) y sus correspondientes versiones traducidas y divulgadas al español y al francés en seis periódicos de gran difusión (ABC, El Mundo, El País, La Presse, Le Figaro y Le Monde). El análisis examina las estrategias de traducción utilizadas para transformar un discurso técnico y hermético en uno accesible para el público masivo. Los resultados revelan una marcada tendencia hacia la homogeneización en los titulares de la prensa digital, lo que da lugar a traducciones "glocales" que equilibran la globalización de la información científica con las convenciones locales de cada idioma y medio periodístico.&#13;
&#13;
[EN] This research paper analyzes the translation and popularization process of highly specialized scientific article titles when adapted for the general digital press. Utilizing a descriptive and contrastive methodology, the study examines a corpus of scientific headlines in English (the lingua franca of science) and their corresponding translated and popularized versions in Spanish and French across six major newspapers (ABC, El Mundo, El País, La Presse, Le Figaro, and Le Monde). The analysis explores the translation strategies employed to transform technical and dense discourse into accessible information for the general public. The findings reveal a clear homogenizing trend in digital journalism headlines, leading to "glocal" translations that balance the globalization of scientific news with the local journalistic and linguistic conventions of each press outlet.
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<dc:date>2020-01-01T00:00:00Z</dc:date>
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<title>Investigación-acción y aprendizaje-servicio como metodologías transformadoras: el caso de la traducción y la interpretación en contexto de migración y asilo</title>
<link href="http://hdl.handle.net/10366/171968" rel="alternate"/>
<author>
<name>Ghidhaoui, Hend</name>
</author>
<author>
<name>Valderrey-Reñones, Cristina</name>
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<id>http://hdl.handle.net/10366/171968</id>
<updated>2026-06-27T00:01:16Z</updated>
<published>2025-01-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">[SP] Este artículo analiza cómo la traducción y la interpretación dentro de las organizaciones no gubernamentales (ONG) encargadas de atender a personas en contextos de migración y asilo pueden mejorarse mediante el uso de metodologías con compromiso social: la Investigación-Acción (IA) y el Aprendizaje-Servicio (ApS). El estudio aborda la justicia social mediante dos dimensiones clave: el reconocimiento de los intérpretes comunitarios dentro de las ONG y la participación activa de los propios usuarios migrantes en las decisiones que afectan su derecho a entender. A través de la Investigación-Acción se examina críticamente la práctica profesional y la resolución de problemas desde la experiencia directa del intérprete. Por otro lado, mediante el Aprendizaje-Servicio, se vincula la educación académica de los estudiantes universitarios con la creación y traducción de glosarios u otras herramientas que integran de forma activa las voces y necesidades de las comunidades migrantes, buscando así una transformación social real y una sociedad más equitativa.&#13;
&#13;
&#13;
[EN] This paper analyzes how translation and interpreting services within non-governmental organizations (NGOs) assisting migrants and asylum seekers can be enhanced through socially committed methodologies: Action-Research (AR) and Service-Learning (SL). The study approaches social justice from two essential dimensions: the professional recognition of community interpreters within NGOs and the active participation of migrant users in decisions concerning their right to understand. Through Action-Research, the professional practice is critically examined to identify and solve challenges based on the interpreter's firsthand experience. Meanwhile, through Service-Learning, academic training is linked to community needs by involving university students in creating and translating glossaries and tools that incorporate the voices and active feedback of migrant groups, ultimately aiming for genuine social transformation and equity.
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<dc:date>2025-01-01T00:00:00Z</dc:date>
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<title>Immersive UAV training through simulated environments as a cross-disciplinary educational methodology for architecture and engineering education</title>
<link href="http://hdl.handle.net/10366/171966" rel="alternate"/>
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<name>Maté González, Miguel Ángel</name>
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<author>
<name>Sáez Blázquez, Cristina</name>
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<author>
<name>González González, Enrique</name>
</author>
<author>
<name>González Aguilera, Diego</name>
</author>
<author>
<name>Andrés Anaya, Paula</name>
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<id>http://hdl.handle.net/10366/171966</id>
<updated>2026-06-27T00:01:06Z</updated>
<published>2026-01-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">[ES] La creciente integración de los UAV en arquitectura e ingeniería exige nuevas metodologías formativas&#13;
adaptadas a contextos profesionales reales. Sin embargo, la enseñanza universitaria continúa limitada por&#13;
restricciones normativas y condicionantes logísticos que reducen la práctica real de vuelo. Este trabajo presenta&#13;
una metodología educativa inmersiva basada en simuladores profesionales combinados con controladores&#13;
físicos, que permite desarrollar competencias técnicas, operativas y de toma de decisiones en un entorno&#13;
seguro y repetible. La propuesta integra aprendizaje activo, misiones basadas en retos y evaluación por&#13;
competencias, estructurándose en fases progresivas: selección de herramientas de simulación, aplicación de&#13;
rúbricas iniciales y finales, análisis de resultados, transición a prácticas reales y mejora continua. Desde la&#13;
perspectiva arquitectónica y de la edificación, la metodología facilita la formación en inspección de edificios,&#13;
planificación de vuelos y captura de datos mediante fotogrametría y análisis térmico, ofreciendo un modelo&#13;
escalable y transferible para la innovación educativa en educación superior.
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<dc:date>2026-01-01T00:00:00Z</dc:date>
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<title>Oppida y Verracos: investigación y divulgación del patrimonio de la Edad del Hierro en el occidente de la meseta</title>
<link href="http://hdl.handle.net/10366/171965" rel="alternate"/>
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<name>Rodríguez Hernández, Jesús</name>
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<name>Álvarez Sanchís, Jesús R.</name>
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<name>Maté González, Miguel Ángel</name>
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<name>Díaz Sánchez, Carlos</name>
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<name>Fernández Barrientos, Mª Sheila</name>
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<name>Ruiz Zapatero, Gonzalo</name>
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<id>http://hdl.handle.net/10366/171965</id>
<updated>2026-06-27T00:01:10Z</updated>
<published>2026-01-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">[ES] Oppida y Verracos: investigación y divulgación del patrimonio de la Edad del Hierro en el occidente de la meseta
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<dc:date>2026-01-01T00:00:00Z</dc:date>
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<title>Propuesta metodológica a través de las tecnologías de la información y la comunicación para la revitalización de zonas rurales con problemas demográficos: el patrimonio como vector estratégico de desarrollo</title>
<link href="http://hdl.handle.net/10366/171964" rel="alternate"/>
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<name>Maté González, Miguel Ángel</name>
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<name>Rodríguez Hernández, Jesús</name>
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<name>Pagán Martínez, Marta</name>
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<name>Herranz Herranz, Daniel</name>
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<name>Peral Fernández, Fernando</name>
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<name>Sáez Blázquez, Cristina</name>
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<name>Pérez Fernández, Víctor</name>
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<name>Ibarguren Rütinga, Esteban</name>
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<name>González Aguilera, Diego</name>
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<id>http://hdl.handle.net/10366/171964</id>
<updated>2026-06-27T00:01:05Z</updated>
<published>2026-01-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">[ES] Propuesta metodológica a través de las tecnologías de la información y la comunicación para la revitalización de zonas rurales con problemas demográficos: el patrimonio como vector estratégico de desarrollo.
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<dc:date>2026-01-01T00:00:00Z</dc:date>
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<title>Museística y representación pública de la emigración y sus comunidades: una comparativa con referencia al caso español</title>
<link href="http://hdl.handle.net/10366/171963" rel="alternate"/>
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<name>Sanz Jara, Eva</name>
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<name>Dacosta, Arsenio</name>
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<id>http://hdl.handle.net/10366/171963</id>
<updated>2026-06-27T00:00:58Z</updated>
<published>2026-01-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">[ES]Este trabajo se ocupa de los museos de las migraciones, un objeto de estudio relativamente poco investigado, situado en la intersección entre la museología y los estudios migratorios. Partimos del planteamiento de algunas cuestiones generales sobre estos museos en el plano internacional, como la producción académica sobre ellos, su historia o sus subtipologías, para por último plantear la problemática que afecta al caso español, en el sentido de la inexistencia de una institución museística de relevancia a nivel nacional, a pesar de la importancia que las migraciones tienen y han tenido históricamente en nuestro país. Para ello, en primer lugar, revisaremos la literatura publicada sobre museos de las migraciones en el ámbito internacional, focalizando a continuación en la española. A continuación, realizaremos un recorrido por la historia de estos museos de las migraciones. Tras ello, los categorizaremos en función de las conceptualizaciones que realizan del objeto musealizado, de su ámbito geográfico territorial y de su actividad y concepto de trabajo. Al igual que en el primer apartado, hemos tratado de focalizarnos, en cada uno de los asuntos enumerados, desde el ámbito internacional al español. Por último, nos concentraremos en este caso de estudio y su problemática particular, ya que resulta muy llamativo constatar en el recorrido realizado la inexistencia en España un museo de gran envergadura que se ocupe de las migraciones, como sí sucede en muchos otros casos nacionales. Cerraremos, en este sentido, reflexionando sobre el porqué de esta anomalía.
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<dc:date>2026-01-01T00:00:00Z</dc:date>
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<title>El asociacionismo de la emigración española en perspectiva comparada. Cuba, Venezuela y Argentina (1950-2000)</title>
<link href="http://hdl.handle.net/10366/171962" rel="alternate"/>
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<name>Dacosta, Arsenio</name>
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<name>Merino Hernando, Asunción</name>
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<id>http://hdl.handle.net/10366/171962</id>
<updated>2026-06-29T08:20:07Z</updated>
<published>2026-01-01T00:00:00Z</published>
<summary type="text">[ES]Este libro aborda, de forma coral, el asociacionismo migrante español en La Habana, Caracas y Buenos Aires, desde 1960 hasta finales del siglo XX. A través de síntesis regionales o estudios de caso, busca trazar un panorama para un fenómeno muy amplio, en tres localizaciones y contextos tan diferentes, y en un periodo de tiempo de casi medio siglo. A diferencia del periodo llamado de “emigración en masa”, el arco cronológico escogido apenas ha sido tratado hasta ahora. La articulación de estas sociedades, recordemos que voluntarias, es la de las relaciones basadas en el interés común y, también, individual de cada uno de sus miembros. Relacionarse con aquellos que no cuestionan tu acento, intercambiar contactos e información laboral, articular potenciales recursos de ayuda mutua, cubrir algunos servicios que no ofrece el estado receptor, recrear la localidad o región de origen, son algunas de estas funciones originales que, a partir de 1960, van ajustándose a nuevas condiciones, tanto externas como internas. Ahora bien, el que las consideremos asociaciones voluntarias y autónomas de las instituciones españolas –de “patriotas sin estado” han sido calificadas–, el peso de la referencialidad se ha mantenido bajo estas condiciones cambiantes, de forma muy significativa cuando aquella se sustenta en acciones políticas. Tres localizaciones y tres contextos muy diferentes: Cuba, Argentina y, como contrapunto, Venezuela, para acercarse a un fenómeno relevante no solo en términos históricos sino actuales, con centenares de asociaciones aún vigentes cuyos logros y dificultades presentes encuentran su fundamento en el periodo posterior a 1960, y no en otro anterior, en aquel en que estas asociaciones se fundaron en América.
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<dc:date>2026-01-01T00:00:00Z</dc:date>
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<title>Addressing structural restrictive practices in disability support organizations</title>
<link href="http://hdl.handle.net/10366/171959" rel="alternate"/>
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<name>Sánchez-Gómez, Victoria</name>
</author>
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<name>Esteban Sánchez, Laura</name>
</author>
<author>
<name>Alvarado Torres, Natalia</name>
</author>
<author>
<name>Verdugo Alonso, Miguel Ángel</name>
</author>
<author>
<name>García Domínguez, Laura</name>
</author>
<author>
<name>Palomero Sierra, Blanca</name>
</author>
<id>http://hdl.handle.net/10366/171959</id>
<updated>2026-06-27T00:00:48Z</updated>
<published>2026-05-25T00:00:00Z</published>
<summary type="text">[ES]Antecedentes: La Convención sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad enfatiza los derechos individuales y la autonomía. Sin embargo, ciertas prácticas restrictivas en los servicios de apoyo para personas con discapacidad intelectual y del desarrollo (DID) pueden limitar estos derechos y menoscabar la autonomía. Las prácticas estructurales constituyen un tipo de práctica restrictiva que suele definirse como normas generales o prohibiciones que afectan por igual a todas las personas usuarias. Se consideran restrictivas porque limitan la libertad de las personas con discapacidad. Dado que estas prácticas están profundamente arraigadas en la cultura organizacional, a menudo se normalizan y pasan inadvertidas. A pesar de las implicaciones que las prácticas estructurales tienen para los derechos de las personas con DID, la evidencia empírica sobre su prevalencia es limitada, especialmente en España. En este contexto, este artículo tiene como objetivo analizar la presencia de prácticas estructurales en diferentes servicios de apoyo para personas con DID en España.&#13;
&#13;
Métodos: Se llevó a cabo un estudio transversal con 45 organizaciones de apoyo a la discapacidad, que participaron evaluando la presencia de prácticas restrictivas, incluidas las prácticas estructurales, en sus contextos cotidianos mediante la escala LibRe. Entre las prácticas estructurales se evaluaron aspectos relacionados con la organización del tiempo y las actividades, la gestión de la información y la toma de decisiones, la gestión del dinero y las normas organizacionales establecidas. Las organizaciones realizaron las evaluaciones en equipos, involucrando en el proceso a 194 profesionales, 6 familiares y 25 personas con discapacidad. La evaluación formó parte de un proceso de transformación organizacional. Se realizaron análisis de frecuencias y pruebas ANOVA para identificar las prácticas restrictivas más comunes.&#13;
&#13;
Resultados: Aunque las organizaciones informan, en general, una baja frecuencia de prácticas restrictivas, las prácticas estructurales son significativamente más frecuentes que otras, como las sujeciones físicas o mecánicas. Dentro de las prácticas estructurales, destacaron como frecuentes aquellas relacionadas con las limitaciones en la organización del tiempo y las actividades de la vida diaria de las personas con discapacidad. Entre las prácticas más habituales se encontraron las restricciones en las actividades recreativas y los horarios de comida inflexibles.&#13;
&#13;
Discusión: Se analizan las implicaciones de las prácticas restrictivas más frecuentemente reportadas por las organizaciones sobre la calidad de vida de las personas usuarias, así como la necesidad de reducir las prácticas estructurales mediante enfoques de transformación organizacional. También se señalan futuras líneas de investigación.&#13;
[EN]Background: The Convention on the Rights of Persons with Disabilities emphasizes individual rights and autonomy. However, certain restrictive practices in support services for people with intellectual and developmental disabilities (IDD) may limit these rights and undermine autonomy. Structural practices are a type of restrictive practice usually defined as blanket rules or prohibitions that affect all users equally. They are considered restrictive because constrain the freedom of individuals with disabilities. Since these practices are so deeply ingrained in the organizational culture, they often become normalized and invisible. Despite the implications of structural practices for the rights of people with IDD, empirical evidence on their prevalence is limited, particularly in Spain. In this context, this article aims to analyze the presence of structural practices in different support services for people with IDD in Spain. Methods: A cross-sectional study was conducted with 45 disability support organizations, which participated by assessing the occurrence of restrictive practices, including structural practices, in their daily contexts using the LibRe scale. Among the structural practices, aspects related to the organization of time and activities, information management and decision-making, money management and established organizational norms were evaluated. The organizations conducted the assessments in teams, involving 194 professionals, 6 family members and 25 individuals with disabilities in the process. The assessment was part of an organizational transformation process. Frequency analyses and ANOVA tests were conducted to identify the most common restrictive practices. Results: Although organizations generally report a low frequency of restrictive practices, structural practices are significantly more common than others, such as physical or mechanical restraints. Within the structural practices, those referring to limitations in the organization of time and activities of daily living of people with disabilities stood out as frequent practices. Among the most frequent practices were limitations on recreational activities and inflexible meal schedules. Discussion: Implications of the restrictive practices most frequently reported by organizations on users’ quality of life are discussed, as well as the need to reduce structural practices through organizational transformation approaches. Future lines of research are also highlighted.
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<dc:date>2026-05-25T00:00:00Z</dc:date>
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<title>Hierarchies, overlaps and conflict of values in alternative food networks: experiences and perspectives from producers and suppliers in Castile and León, Spain</title>
<link href="http://hdl.handle.net/10366/171950" rel="alternate"/>
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<name>Moro Gutiérrez, Lourdes</name>
</author>
<author>
<name>Soledad Lamarque, Muriel</name>
</author>
<author>
<name>Tomé Martín, Pedro</name>
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<id>http://hdl.handle.net/10366/171950</id>
<updated>2026-06-26T00:01:39Z</updated>
<published>2026-03-30T00:00:00Z</published>
<summary type="text">[EN]In recent decades we have witnessed, from numerous academic fields, an exponential growth in studies on sustainable food practices, focusing on aspects as diverse as the organization of community initiatives, new agricultural techniques, food security and sovereignty, emerging dietary patterns and change-promoting social movements, among others. Within the cultural aspects that intersect in these practices, the ethical-moral components – i.e. the core values that underlie their participation and development—remain largely unexplored, demanding greater attention from disciplines, such as anthropology. Values play a fundamental role in shaping sustainable food practices, influencing individual choices, community behaviors, policy decisions and the expansion of new ways of understanding supply chains. The different actors involved in these emerging food cultures hold and exercise several types of values, according to their needs, backgrounds and contexts of participation. This article presents an ethnographic exploration of the value-sets identified within Alternative Food Networks, more precisely the drivers and narratives of farmers, producers and suppliers involved in sustainable initiatives in the region of Castile and León, Spain. The findings will examine the social, environmental/ecological and economic/political dimensions present in their experiences, with special attention to the possible hierarchies, overlaps and conflicts that may exist between the different identified attributes.
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<dc:date>2026-03-30T00:00:00Z</dc:date>
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