http://hdl.handle.net/10366/152549 2026-04-30T03:32:47Z http://hdl.handle.net/10366/168149 Revisión de los cuatro tipos principales de biotecnología, aplicaciones e importancia para los Ingenieros químicos 2025-05-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/168148 Repaso a la biología molecular, orientado a alumnos de ingeniería química 2025-05-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/168147 Presentación del metabolismo y sus rutas, con especial énfasis en la fermentación y sus usos industriales 2025-04-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/168146 Resumen de la bioquímica estructural orientado a Ingeniería Química 2025-03-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/168145 Introducción concisa a la biología, descripción de los tres grandes dominios (Bacteria, Arquea, Eucariota), características celulares de cada uno, presentación de virus. Orientado a alumnos que no han cursado biología en el bachillerato. 2025-02-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/168144 Tema de bioenergética y regulación de metabolismo orientado a alumnos de fisioterapia 2025-10-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/168122 En la plataforma Genially, los alumnos siguen un juego interactivo tipo “scape room”, en el que tienen que averiguar el nombre de la enzima que ha sido inhibida y cuál ha sido el inhibidor 2025-10-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/168117 Enzimología: cinética e inhibición 2025-10-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/168116 Bioenergética de los organismos. Generalidades del metabolismo y su regulación 2025-10-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/168113 Tema 1 de Bioquímica general: enlace, composición de los organismos, interacciones débiles, equilibrios iónicos 2025-09-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/168111 Juego para repasar la Bioquímica Estructural 2025-11-10T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/167294 Bioquímica Estructural 2025-10-03T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/167053 Tema introductorio al estudio de la Bioquímica 2025-09-17T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/160309 [ES ]Memoria ID2023-162. Ayudas de la Universidad de Salamanca para la innovación docente, curso 2023-2024. 2024-10-14T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/139416 Se propuso a los alumnos de 1º del Grado en Medicina la elaboración de unos trabajos en grupo para poder evaluar las competencias transversales. Este trabajo se centra en inhibidores enzimáticos con aplicación clínica. Se entiende por inhibidor enzimático aquella molécula capaz de inhibir una reacción, bien irreversible ó reversiblemente. Muchos de los fármacos empleados en la actualidad basan su mecanismo de acción en la inhibición del paso limitante de una ruta metabólica. Los estudiantes debían indicar la estructura y características del inhibidor enzimático, sus nombres comerciales (si existen), la reacción química ó ruta metabólica sobre la que actúa, el mecanismo de acción (inhibidor irreversible, suicida, inhibición reversible competitiva etc.) y las enfermedades en las que se emplea como fármaco. El resultado de estos trabajos se ha compendiado en este escrito para su difusión en conocimiento abierto en el repositorio institucional de la Universidad de Salamanca. 2019-03-20T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/137549 [ES]Trabajos de competencias transversales de los alumnos del 1o. Grado en Medicina. Este trabajo se centra en los ingredientes funcionales. Se entiende por ingrediente funcional aquel que, al existir de manera natural ó ser incorporado a un alimento, proporciona un beneficio no nutricional a la salud. En otros casos, el hecho de que un alimento no contenga un ingrediente determinado, proporciona un beneficio adicional en comparación al alimento que sí lo contiene. En todos los casos, es imprescindible que exista evidencia científica de tal beneficio. Los estudiantes debían indicar la estructura y características de un ingrediente funcional, los alimentos a los que se añade ó de los que es eliminado, los posibles beneficios para la salud y mecanismo bioquímico implicado y si existen evidencias científicas de tal beneficio. 2018-05-30T00:00:00Z