Browsing Grupo de Investigación en Polifenoles (GIP) by Author "Santos Buelga, Celestino"

GESTIÓN DEL REPOSITORIO DOCUMENTAL DE LA UNIVERSIDAD DE SALAMANCA

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Anthocyanin composition in fig (Ficus carica L.)

Dueñas Patón, Montserrat; Pérez-Alonso, José Joaquín; Santos Buelga, Celestino; Escribano Bailón, María Teresa (2008)

Artículo
Anthocyanin Copigmentation: Evaluation, Mechanisms and Implications for the Colour of Red Wines

Escribano Bailón, María Teresa; Santos Buelga, Celestino (2012)

Artículo
Behaviour and characterisation of the colour during red wine making and maturation

Alcalde Eon, Cristina; Santos Buelga, Celestino; Rivas Gonzalo, Julián C.; Escribano Bailón, María Teresa (2006)

Artículo
Changes in the detailed pigment composition of red wine during maturity and ageing

Alcalde Eon, Cristina; Escribano Bailón, María Teresa; Santos Buelga, Celestino; Rivas Gonzalo, Julián C. (2006)

Artículo
Characterization of the Mean Degree of Polymerization of Proanthocyanidins in Red Wines Using Liquid Chromatography−Mass Spectrometry (LC-MS)

González Manzano, Susana; Santos Buelga, Celestino; Pérez-Alonso, José Joaquín; Rivas Gonzalo, Julián C.; Escribano Bailón, María Teresa (2006)

Artículo
Colour implications of self-association processes of wine anthocyanins

González Manzano, Susana; Santos Buelga, Celestino; Dueñas Patón, Montserrat; Rivas Gonzalo, Julián C.; Escribano Bailón, María Teresa (2007)

Artículo
Evaluation of dihydroquercetin-3-O-glucoside from Malbec grapes as copigment of malvidin-3-O-glucoside

Fanzone, Martín; González Manzano, Susana; Pérez-Alonso, José Joaquín; Escribano Bailón, María Teresa; Jofré, Viviana; Assof, Mariela; Santos Buelga, Celestino (2015)

Artículo
Flavanol–anthocyanin condensed pigments in plant extracts

González Paramás, Ana María; Lopes da Silva, Fátima; Martín-López, Pilar; Macz-Pop, Glenda; González Manzano, Susana; Alcalde Eon, Cristina; Pérez-Alonso, José Joaquín; Escribano Bailón, María Teresa; Rivas Gonzalo, Julián C.; Santos Buelga, Celestino (2006)

Artículo
Identification of dimeric anthocyanins and new oligomeric pigments in red wine by means of HPLC-DAD-ESI/MSn

Alcalde Eon, Cristina; Escribano Bailón, María Teresa; Santos Buelga, Celestino; Rivas Gonzalo, Julián C. (2007)

Artículo
Influence of Different Phenolic Copigments on the Color of Malvidin 3-Glucoside

Gómez-Míguez, Manuela; González Manzano, Susana; Escribano Bailón, María Teresa; Heredia, Francisco J.; Santos Buelga, Celestino (2006)

Artículo
Multivariate analysis of the polyphenol composition of Tempranillo and Graciano red wines

García Marino, Matilde; Hernández-Hierro, José Miguel; Santos Buelga, Celestino; Rivas Gonzalo, Julián C.; Escribano Bailón, María Teresa (2011)

Artículo
Separation of pyranoanthocyanins from red wine by column chromatography

Alcalde Eon, Cristina; Santos Buelga, Celestino; Escribano Bailón, María Teresa; Rivas Gonzalo, Julián C. (2004)

Artículo
Separation of pyranoanthocyanins from red wine by column chromatography

Alcalde Eon, Cristina; Escribano Bailón, María Teresa; Santos Buelga, Celestino; Rivas Gonzalo, Julián C. (2004)

Artículo
Stability of Pelargonidin 3-glucoside in Model Solutions in the Presence and Absence of Flavanols

Escribano Bailón, María Teresa; Santos Buelga, Celestino; Lopes da Silva, Fátima (2007)

Artículo
Studies on the copigmentation between anthocyanins and flavan-3-ols and their influence in the colour expression of red wine

González Manzano, Susana; Dueñas Patón, Montserrat; Rivas Gonzalo, Julián C.; Escribano Bailón, María Teresa; Santos Buelga, Celestino (2009)

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