Browsing Grupo de Investigación en Polifenoles (GIP) by Author "Puente, Víctor"

GESTIÓN DEL REPOSITORIO DOCUMENTAL DE LA UNIVERSIDAD DE SALAMANCA

Now showing items 1-1 of 1

Color Stabilization of Red Wines. A Chemical and Colloidal Approach

Alcalde-Eon, Cristina; Gacía Estévez, Ignacio; Puente, Víctor; Rivas Gonzalo, Julián C.; Escribano Bailón, María Teresa (2014-03)

Artículo