Los saberes tradicionales de la Macaúba (Acrocomia Aculeata) asociados a la feria agroecológica las Raíces del campo en Jaboticatubas, MG/Brasil

Abstract

Las poblaciones tradicionales del cerrado brasilero poseen una diversidad de saberes bioculturales asociados a ese bioma, siendo los productos del extractivismo consumidos y comercializados en ferias de la agricultura familiar. La compra directa de productos tradicionales permite el rescate de las dimensiones socio, históricas y culturales de esos alimentos. El objetivo de la presente investigación fue investigar y sistematizar las diferentes formas de usos y saberes locales asociados a las plantas del cerrado presentes en los productos vendidos en la Feira Agroecológica Raízes do Campo, en Jaboticatubas, Región Metropolitana de Belo Horizonte (RMBH), con énfasis en el extractivismo de la macaúba (Acrocomia aculeata). En la praxis metodológica del trabajo se realizaron entrevistas con cuestionario semiestructurado a los agricultores familiares integrantes de la Feira Raízes do Campo y con visitas para observación participante a algunas propiedades rurales de los feriantes. La palmera macaúba es de gran abundancia en la región y los agricultores tienen un rico acervo de usos, saberes y técnicas de beneficio asociados a ella.

The cerrado’s traditional populations have a diversity of biocultural knowledges associated to this biome, being the products of the extractivism consumed and commercialized in familiar agriculture fairs. The direct purchase of traditional products allows the rescue of the socio, historical, and cultural dimensions of these foods. The objective of the present research was to investigate and systematize the different forms of local uses and knowledges associated with the cerrado’s plants present in the products sold at the Feira Agroecológica Raízes do Campo, in Jaboticatubas, Metropolitan Region of Belo Horizonte (RMBH), with an emphasis on the extractivism of the macaúba (Acrocomia aculeata). In the methodological praxis of the work, interviews with a semi-structured questionnaire were carried out to the family farmers who are part of the Feira Raízes do Campo and with visits for participant observation to some rural properties of the fair dealers. The macaúba palm is of great abundance in the region and the farmers have a rich collection of uses, knowledges and processing techniques associated to it.

As populações tradicionais do cerrado possuem uma diversidade de saberes bioculturais associados a esse bioma, sendo os produtos do extrativismo consumidos e comercializados em feiras da agricultura familiar. A compra direta de produtos tradicionais permite o resgate das dimensões sócio, históricas e culturais desses alimentos. O objetivo da presente pesquisa foi investigar e sistematizar as diferentes formas de usos e saberes locais associados às plantas do cerrado presentes nos produtos vendidos na Feira Agroecológica Raízes do Campo, em Jaboticatubas, Região Metropolitana de Belo Horizonte (RMBH), com ênfase para o extrativismo da macaúba (Acrocomia aculeata). Na práxis metodológica do trabalho foram realizadas entrevistas com questionário semiestruturado aos agricultores familiares integrantes da Feira Raízes do Campo e com visitas para observação participante a algumas propriedades rurais dos feirantes. A palmeira macaúba é de grande abundância na região e os agricultores detêm um rico acervo de usos, saberes e técnicas de beneficiamento a ela associados.