La protección del consumidor entre Made in Italy, fraude agroalimentario y microsistema 231

Abstract

[ES] Los objetivos de la tesis: Extremadamente delicado y complejo, el tema de la protección de los consumidores en el sector agroalimentario implica una multiplicidad de disciplinas: de las cuestiones jurídicas a las médicas, de la biología a la química, pasando por los aspectos éticos, existenciales, sociológicos y criminológicos. Dentro del esquema, se parte de la distinción entre el fraude agroalimentario de carácter comercial (fraude comercial en sentido estricto), que atenta contra la equidad y transparencia de la información al consumidor, y el fraude sanitario (también llamado tóxico o nocivo), que afecta a la salud humana. Evidentemente, los fraudes sanitarios tienen una mayor repercusión mediática, y a veces incluso interés científico. De hecho, la doctrina habla a veces de fraude alimentario, refiriéndose en cambio sólo al fraude sanitario. Cuando se habla de recursos, tanto civiles como penales, se suele pensar en los que el ordenamiento jurídico concede a la parte más débil frente a un fraude que puede perjudicar su salud. Es también a la luz de estas consideraciones que emerge muy claramente la preeminencia de la protección de la persona humana como tal, y no como consumidor. Si esto es evidente en el ámbito del consumo, en el sector agroalimentario es fisiológico pensar en el consumidor identificándolo con la persona humana, dado que la ingesta de alimentos genera una estrecha relación con la salud y el bienestar del individuo. Sin embargo, aunque las conductas que afectan a la seguridad de los ciudadanos son de gran importancia, cada vez hay más conciencia de los intereses financieros de los consumidores. En este marco, el jurista ciertamente no puede sustraerse a tratar con atención este fenómeno y, de hecho, asume un papel crucial. Todos los profesionales del Derecho están llamados a ser especialmente sensibles al tema. Empezando por el abogado, cuya función social ha sido reconocida y subrayada en varias ocasiones ya que la lucha por la reivindicación de los propios derechos es un camino (a veces) largo y conflictivo en el que el defensor se convierte en un instrumento de concreción de los criterios axiológicos de solidaridad e igualdad sustantiva contemplados en los artículos 2 y 3.2 de la Constitución. El desarrollo normativo debe ser, por tanto, fruto del diálogo entre el legislador y los profesionales: y el elemento filtro de este diálogo sólo puede ser el jurista. Este es el objetivo principal del estudio emprendido. Hecha esta premisa sobre el papel fundamental que desempeña el jurista en la actualidad, pasemos a un examen más detenido de los temas que recorren los diversos capítulos de que se compone la tesis.