El proyecto Ergasteria. Arqueología experimental y virtual para el estudio de los procesos de producción anfórica y comercialización en la Protohistoria, recoge los resultados de una larga trayectoria investigadora sobre alfares y tipologías de envases de transporte del suroeste peninsular, tanto en el ámbito costero (Bahía de Cádiz) como en el Bajo Guadalquivir. Tras más de dos décadas de investigaciones de campo, excavaciones, análisis tipológicos, sistematizaciones y caracterización arqueométrica de estas regiones, se aporta aquí una síntesis de la más reciente aproximación etnoarqueológica y experimental mediante casos de estudio relevantes en ambas áreas. El principal resultado ha sido dimensionar los recursos (humanos, materiales, temporales) necesarios para la construcción, alimentación, uso y reparación de los talleres y hornos de tradición fenicia de los siglos V-III a. C. en la región, mediante el diseño de experimentos digitales y analógicos, como la construcción y testado de un horno a escala natural, la réplica de tornos y herramientas de estampillado, etc.
