Producción ecológica de almendros: apuesta por la innovación en la raya salmantina

Abstract

[ES] Este trabajo analiza la situación actual del sistema de cultivo y producción del almendro, más concretamente la producción ecológica de almendros a través de una iniciativa reciente e innovadora, aunque enmarcada en un contexto histórico y espacial que es preciso resaltar. Se ha tomado como ejemplo la franja rayana de Castilla y León con Portugal y, de modo más preciso, los Arribes del Duero o La Ribera (como también es conocido este espacio), en el borde noroccidental de la provincia de Salamanca. Se han considerado los municipios estrictamente rayanos y sus inmediatos colindantes pertenecientes a las comarcas agrarias de Vitigudino (NO.) y Ciudad Rodrigo (SO.), si bien la superficie que alcanza el almendro prácticamente se concentra toda en la primera de estas dos zonas. En pocos años el almendro ha pasado de ser un cultivo poco rentable, relegado a terrenos marginales, de fuerte pendiente y baja fertilidad, a recibir una atención preferente por parte de investigadores, administraciones y los propios actores económicos y sociales del territorio (Barrio, Mendes y Moreira, 2008; Iglesias, Foles, y Oliveira, 2021). Diversas iniciativas empresariales y proyectos público- privados están revirtiendo paulatinamente la dinámica regresiva que el almendro venía atravesando para volver a convertirse en una alternativa viable en esta zona tradicional de cultivo que en los años sesenta del pasado siglo se encontraba entre las principales zonas de producción nacional (Crespo 1968).