Técnicas, sistemas de pesca y comercialización del pescado en las costas de Andalucía a finales del Antiguo Régimen

Abstract

La historia de la pesca en España está aún por hacer. A pesar de sus 3.286 Km. de costa, la milenaria tradición pesquera de este país, la abundancia de núcleos situados en las franjas litorales y la riqueza, variedad y productividad de la fauna piscícola. No obstante las indudables implicaciones socioeconómicas de esta actividad, es frecuente no encontrar ni una sola línea a ella referida en los manuales al uso o en muchas obras de carácter general, so pretexto de que la pesca (igual que la manufactura, el tráfico y la minería) es un mero complemento de la economía rural durante el Antiguo Régimen, basada en la agricultura. En cuanto a las monografías específicas, son casi inexistentes. Prueba de esto último es la constatación -verdaderamente asombrosa- que puede hacerse, pongamos por caso, en la Bibliografía de estudios sobre Carlos III y su época. De los 8.176 registros de entrada recogidos, solamente nueve títulos figuran bajo el epígrafe pesca. Las actividades pesqueras habían decaído considerablemente en tiempos de los últimos Austrias. Incluso en las propias franjas litorales se abandonaban las tareas más rudimentarias. Con la excepción de Cataluña, la pesca venía a satisfacer las necesidades de los núcleos urbanos situados en la misma costa.