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dc.contributor.author | Rodríguez Martín, Álvaro | |
dc.date.accessioned | 2011-02-25T09:31:23Z | |
dc.date.available | 2011-02-25T09:31:23Z | |
dc.date.issued | 2010 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10366/82757 | |
dc.description | Proyecto Fin de Carrera-Universidad de Salamanca, Escuela Politécnica Superior de Zamora, 2010 | es_ES |
dc.description.abstract | [ES]El objetivo fundamental de este trabajo será realizar una revisión sobre el desarrollo de dichos productos, así como la legislación que regula su producción y comercialización. Además, se levará a cabo una prospección sobre cuáles de dichos productos se encuentran habitualmente en los supermercados y tiendas especializadas de Zamora junto con un cuestionario sobre la opinión de los consumidores sobre este tipo de alimentos y sus hábitos de consumo. | es_ES |
dc.description.abstract | [EN] The aim of this work will make a review of the development of these products as well as legislation that regulates their production and marketing. Furthermore, it shall levy out a survey on which of these products are commonly found in supermarkets and specialty stores Zamora, along with a questionnaire on the views of consumers these foods and their consumption habits | |
dc.format.extent | 2,96 MB | |
dc.format.mimetype | Aplicación/zip | |
dc.language | Español | |
dc.language.iso | spa | es_ES |
dc.relation.requires | Winzip | |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported | |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ | |
dc.subject | Alimentos funcionales | es_ES |
dc.subject | Legislación de alimentos | es_ES |
dc.subject | Functional foods | es_ES |
dc.subject | Food legislation | es_ES |
dc.title | Nuevas tendencias en el consumo de alimentos | es_ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
dc.subject.unesco | 3309 Tecnología de los alimentos | es_ES |
dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess |