2026-09-15T14:34:53Zhttps://gredos.usal.es/oai/requestoai:gredos.usal.es:10366/1607632025-04-30T20:46:21Zcom_10366_139663com_10366_4512com_10366_3823col_10366_139664
Sánchez Hernández, José Luis
Espinosa Seguí, Ana
2020
Los grupos de consumo ecológico constituyen una modalidad de coordinación entre pro-ductores y consumidores que suscriben los principios de la agroecología y la soberanía ali-mentaria. Aunque se trata de una opción minoritaria dentro del nicho de mercado de los alimentos ecológicos, algunos de ellos están creciendo en número de socios y volumen de actividad durante los últimos años. Esta expansión cuantitativa se relaciona con la entrada de miembros interesados por el cuidado de la salud a través de la alimentación, contras-tando con los objetivos de transformación social y política impulsados con la fundación de estos grupos de consumo. El artículo constata este proceso de neo-convencionalización de las prácticas alimentarias alternativas en el área metropolitana de Alicante (España).
http://hdl.handle.net/10366/160763
spa
5401 Geografía Económica
¿Alternativa o adaptación?: los grupos de consumo de alimentos ecológicos en el área urbana de Alicante
info:eu-repo/semantics/article
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Gredos. Repositorio Documental de la Universidad de Salamanca
Hispana