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Gestión del Repositorio Documental de la Universidad de Salamanca
author
Pereira Iglesias, José Luis
author
Rodríguez Cancho, Miguel
author
Testón Núñez, Isabel
2010-01-26T11:28:36Z
2010-01-26T11:28:36Z
1987
Studia Historica. Historia Moderna, 5 (1987)
0213-2079
http://hdl.handle.net/10366/69809
Es evidente que uno de los mayores problemas con los que se enfrentan los municipios castellanos a lo largo del periodo moderno es conseguir las provisiones y alimentos necesarios para atender la demanda social. En efecto, asegurar la subsistencia diaria constituía la principal preocupación de los consumidores, lo cual conllevaba que hubiese una gran «coupure économique entre les biens de subsistance et l'ensemble des autres biens». Coincidimos con J.Y. Grenier que, en el modelo de economía preindustrial, el mercado del trigo era determinante y clave dentro de un mercado mayoritario de subsistencia, a diferencia de la carne y el vestido que suponían mercados con una menor demanda; es decir, mercados de lujo.
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Historia moderna y contemporánea
Modern history
Los problemas del abastecimiento del pan en Extremadura. La ciudad de Trujillo (1550-1610)
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