2024-03-19T10:30:36Zhttps://gredos.usal.es/oai/requestoai:gredos.usal.es:10366/1222082022-02-07T17:40:35Zcom_10366_4747com_10366_4843col_10366_4753
Estudio del cultivo de la patata para la industria de Chips
Salsón Rodríguez, Roberto
Bragado González, Francisco Javier
Patata
potato
Patata - Industria
Potato - Industry
3309 Tecnología de los alimentos
3310.03 Procesos industriales
Proyecto Fin de Carrera-Universidad de Salamanca, Escuela Politécnica Superior de Zamora, 2013
[ES] Estudio del cultivo de patata, y en especial de la variedad Lady Claire, en la provincia de Valladolid, para uso industrial. Repaso de la historia, valores nutricionales, exigencias edafoclimáticas,... de la patata. Estudio agrícola sobre el desarrollo de la patata y sus consecuencias sobre la industria de chips. Estudio de los parámetros de almacenaje y del proceso industrial de chips.
[EN] Study of potato cultivation, especially of the variety Lady Claire, in the province of Valladolid, for industrial use. Reviewing the history, nutritional values, demands edaphoclimatic, ... potato. Agricultural research on the development of the potato and its impact on the chip industry. Study of storage parameters and the chip manufacturing process.
2013-10-17T08:23:46Z
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2013
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
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http://hdl.handle.net/10366/122208
Español
spa
Winzip
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/
info:eu-repo/semantics/openAccess
86,2 MB
application/zip
Hispana
TEXT
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/
Gredos. Repositorio Documental de la Universidad de Salamanca
http://hdl.handle.net/10366/122208