TY  - THES 
A3  - Pérez Magariño, Silvia
A3  - Ortega Heras, Miriam
AU  - Barrio Galán, Rubén del
PY  - 2012
UR  - http://hdl.handle.net/10366/115567
LA  - Español
KW  - Wine
KW  - Yeast
KW  - Levaduras
KW  - Tesis y disertaciones académicas
KW  - Universidad de Salamanca (España)
KW  - Tesis Doctoral
KW  - Academic dissertations
KW  - Vino
KW  - Calidad de los productos
TI  - Crianza sobre lías y uso de preparados comerciales derivados de levadura en la calidad de vinos blancos y tintos
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
DO  - 10.14201/gredos.115567
ER  -