TY  - THES 
A3  - González Paramás, Ana María
AU  - Martín Garretas, David
PY  - 2015
UR  - http://hdl.handle.net/10366/128094
AB  - [ES]Se estudia la capacidad antioxidante de mieles de diferente orígenes botánicos, y valorar la correlación existente entre dicha actividad y su contenido, en compuestos fenólicos.
AB  - [EN]Study of the antioxidant capacity of honeys from different botanical origins are studied, and assess the correlation between this activity and its content in phenolic compounds.
LA  - Español
KW  - Miel
KW  - Análisis enzimático
KW  - Honey
KW  - enzymatic analysis
TI  - Evaluación de la capacidad antioxidante de la miel y su potencial como conservante natural
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -