TY  - THES 
A3  - Lanzi Sassaki, Gilherme
A3  - Escribano Bailón, María Teresa
A3  - García Estévez, Ignacio
AU  - Bezerra, Iglesias de Lacerda
PY  - 2020
UR  - http://hdl.handle.net/10366/144166
AB  - [ES] El vino es una de las bebidas más consumidas y económicamente más importantes,
con una facturación de aproximadamente € 30 mil millones por año en el mercado debido a
una producción mundial de 292 millones de hectolitros. Los enólogos buscan...
LA  - por
KW  - Tesis y disertaciones académicas
KW  - Universidad de Salamanca (España)
KW  - Resumen de tesis
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KW  - Inflammation
TI  - Resumen de tesis. Caracterización de las fracciones polisacarídica y polifenólica de vinos y su relación con propiedades organolépticas y farmacológicas
T2  - Caracterización de las fracciones polisacarídica y polifenólica de vinos y su relación con propiedades organolépticas y farmacológicas
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
DO  - 10.14201/gredos.144166
ER  -