TY  - THES 
A3  - Santos Buelga, Celestino
A3  - Alvarez-Suarez, José M.
A3  - González Paramás, Ana María
AU  - Guevara Terán, Emilia Mabel
PY  - 2025
UR  - http://hdl.handle.net/10366/164306
AB  - [ES]El interés de esta investigación radica en la evaluación integral de los compuestos fenólicos presentes en frutos andinos como el mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) y la mora andina (Rubus glaucus Benth), destacando su potencial como fuentes...
LA  - spa
KW  - Tesis y disertaciones académicas
KW  - Universidad de Salamanca (España)
KW  - Tesis Doctoral
KW  - Academic dissertations
KW  - Frutos rojos
KW  - Ecuador
KW  - Envejecimiento
KW  - Estrés oxidativo
KW  - Red fruits
KW  - Aging
KW  - Oxidative stress
TI  - Potencial de frutos rojos de la región andina de Ecuador frente a estrés oxidativo y envejecimiento. Caracterización de la fracción fenólica y bioactividad en sistemas modelo
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
DO  - 10.14201/gredos.164306
ER  -