TY  - THES 
A3  - Mateos Campos, Ramona
A3  - García Moreno, Concepción
AU  - Ramos Ruiz Díaz, Pasionaria Rosa
PY  - 2008
UR  - http://hdl.handle.net/10366/22512
AB  - Millones de personas enferman y mueren después de haber consumido un alimento contaminado que origina una Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA), debido en muchos casos a prácticas inapropiadas de manipulación de alimentos en el hogar.Objetivo:...
AB  - Millions of people get sick and die after consumption of a contaminated food that gives origin to Food Borne Diseases (ETA), due, in most cases, to inaccurate practices of food manipulation at home.Goal: To value the knowledge, attitude and behaviour...
LA  - Español
KW  - Alimentos contaminados
KW  - Enfermedad transmitida por alimentos (ETA)
KW  - Intoxicación por alimentos
KW  - Manipulación de alimentos
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Contaminated food
KW  - Foodborne disease
KW  - Food intoxication
KW  - Food manipulation
KW  - Food hygiene
TI  - Valoración de los conocimientos, actitudes y comportamientos sobre higiene de los alimentos en las familias de Salamanca
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
DO  - 10.14201/gredos.22512
ER  -