http://hdl.handle.net/10366/139663 2026-05-03T17:44:59Z http://hdl.handle.net/10366/170927 [EN] Sustainable food networks pretend to build a more localised, fair and environmentally friendly model of food production, distribution and consumption. These networks challenge the hegemonic food system ruled by mainstream agrifood value chains, which are usually coordinated by big corporations. This chapter proposes a conceptual framework for comparing both food provision models around three dimensions: objectives of stakeholders, definition and attributes of food, and governance mechanisms. The comparison, grounded on empirical research in the region of Castilla y León (Spain), finds more similarities in the first dimension and more differences in the two other ones. Such similarities and differences allow for a sounder conceptualisation of the processes of ‘conventionalisation’ and ‘hybridisation’ currently recorded in the food market. Both processes are then the outcome of the interaction between the values and practices deployed by the stakeholders embedded in both systems of food provision. 2025-11-24T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/169271 [ES] Este trabajo analiza la situación actual del sistema de cultivo y producción del almendro, más concretamente la producción ecológica de almendros a través de una iniciativa reciente e innovadora, aunque enmarcada en un contexto histórico y espacial que es preciso resaltar. Se ha tomado como ejemplo la franja rayana de Castilla y León con Portugal y, de modo más preciso, los Arribes del Duero o La Ribera (como también es conocido este espacio), en el borde noroccidental de la provincia de Salamanca. Se han considerado los municipios estrictamente rayanos y sus inmediatos colindantes pertenecientes a las comarcas agrarias de Vitigudino (NO.) y Ciudad Rodrigo (SO.), si bien la superficie que alcanza el almendro prácticamente se concentra toda en la primera de estas dos zonas. En pocos años el almendro ha pasado de ser un cultivo poco rentable, relegado a terrenos marginales, de fuerte pendiente y baja fertilidad, a recibir una atención preferente por parte de investigadores, administraciones y los propios actores económicos y sociales del territorio (Barrio, Mendes y Moreira, 2008; Iglesias, Foles, y Oliveira, 2021). Diversas iniciativas empresariales y proyectos público- privados están revirtiendo paulatinamente la dinámica regresiva que el almendro venía atravesando para volver a convertirse en una alternativa viable en esta zona tradicional de cultivo que en los años sesenta del pasado siglo se encontraba entre las principales zonas de producción nacional (Crespo 1968). 2025-06-13T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/169110 [ES] El libro aborda en siete capítulos los siguientes contenidos: una introducción teórico-conceptual sobre la geopolítica, Europa y la Unión Europea; los elementos claves para contextualizar, desde un punto de vista histórico y geográfico, la geopolítica europea; el proceso de gestación y construcción territorial de la Unión Europea; su papel como actor global a partir del análisis de las políticas de acción exterior, seguridad y defensa; la organización y las dinámicas del mapa político europeo; y, por último, las tensiones, los conflictos y los retos geopolíticos más relevantes. La obra se cierra con un epílogo en el que se analizan algunas de las principales dimensiones y desafíos asociados a la pandemia de la COVID-19. 2021-10-18T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/169104 [ES] Dentro de la amplia trayectoria investigadora del profesor Juan Romero y de su abundante producción científica, la geografía política, el gobierno del territorio y el marco en que ambos ejes se articulan –especialmente para el caso de España, pero también el de Europa– han constituido una de sus líneas más relevantes. Con esta ha logrado, además, una proyección más allá del ámbito estrictamente académico y ha subrayado su condición de geógrafo, pero también la de “hombre político” en el más noble de sus sentidos. Por eso tiene lugar la presente contribución hecha desde la amistad personal, pero también desde la perspectiva de discentes de un maestro de geógrafos con quien el diálogo fluido y los ratos de buena conversación han facilitado muchos análisis. De hecho, este artículo quiere subrayar lo que puede llamarse orientación, dimensión o, usando la expresión de Luis Moreno en 1997, “textura federal” como una constante en su obra, muy directamente implicada en el estudio del modelo de organización o articulación política del territorio a través de sus distintas formas, sistemas y elementos. Una tendencia sobresaliente dentro de su currículo analítico e investigador, ejercido tanto dentro de la “academia” como a través de los medios de comunicación. Para realizar esta aportación, se ha partido de una selección de las contribuciones más representativas de esta orientación investigadora del profesor Romero y, a partir de estas, se han sintetizado los rasgos más característicos de esta preocupación del autor efectuando, al mismo tiempo, una valoración. 2023-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/169103 [ES] A partir del precedente de algunos trabajos, centrados en el ámbito europeo, sobre la proyección que presenta la contemplación de las ciudades desde entornos próximos, en esta aportación se pretende realzar el valor y las posibilidades de las vistas y perspectivas del paisaje urbano de Salamanca (“Ciudad Patrimonio de la Humanidad”), desde diferentes lugares, para generar y difundir imágenes que la imprimen una personalidad y promover tal atributo, integrando esta posibilidad dentro del turismo cultural. Se parte del análisis del emplazamiento y configuración física, así como de elementos naturales de ordenación -los ríos-. Se identifican y localizan distintos miradores del paisaje urbano histórico y se apuntan brevemente cuáles podrían integrarse en propuestas de rutas y visitas turísticas, contribuyendo a la promoción del valor patrimonial que ya de por sí tiene este conjunto urbano. 2021-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/169068 [ES] Esta contribución quiere aportar algunas notas sobre un uso agrícola tradicional, aunque renovado y adaptado a nuevos contextos más recientes de innovación y desarrollo rural, y sobre los paisajes que ha generado: los paisajes del vino. Para ello, se toman como casos de estudio los paisajes del viñedo asociados a tres Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) extendidas por la franja oriental de la provincia de Zamora: Toro, Tierra del Vino y Valles de Benavente. El objetivo que se persigue es la caracterización del valor patrimonial de estos paisajes a través de la identificación y valoración de sus diferentes recursos y del análisis de sus respectivas estrategias de promoción. La metodología trata de identificar los recursos existentes y se fundamenta en el tratamiento de la información proporcionada por la consulta de las páginas web de las tres denominaciones y por el análisis cualitativo y cuantitativo de las iniciativas y propuestas de promoción. Los resultados apuntan a unas marcadas diferencias entre las tres, con un balance desigual y unas grandes diferencias tanto en los mecanismos de difusión como en el interés y la implicación social e institucional. Las conclusiones indican que el proceso de valorización de estos paisajes y recursos es, asimismo, muy desigual. 2020-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/167032 [EN] During the last two decades, digitization has deeply transformed the ‘infrastructure’ of economic geography: the quantity and variety of available data, the techniques for retrieving and the tools for processing such data, and the practices of academic research. This commentary argues that the digitization process burdens economic geographers with an information overload, which is commonly addressed through various scholarly practices: coordinated research projects, direct technique-based research design, and increasing participation in multidisciplinary research networks. However, both information overload and adaptive practices include a risk of fragmentation of the research community, since only large and/or well-funded universities and research groups may adapt to the new research context depicted by the digitization of the ‘infrastructure’ of economic geography. Mixed methods and methodological polyglossia emerge, then, as a potential fix for pushing research ahead in economic geography. 2025-07-31T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/166418 [EN] Aligned with the UN Sustainable Development Goals, this journal explores the intersection of food systems, science and practice of sustainability including its environmental, economic and social justice dimensions. 2025-06-15T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/166416 [EN] Sustainable Food Networks (SFNs) are developing alternative value chain arrangements that drive agroecological transitions and reshape food systems in urban and rural territories. These networks challenge the hegemonic corporate food system by promoting localized, fair, and inclusive food supply models. However, despite their potential, they have received limited attention through the lens of economic geography and related interdisciplinary perspectives. Urban agriculture and agri-food systems, broadly defined to include interactions across peri-urban and rural territories, offer key contexts for the development of SFNs. 2025-06-15T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/166415 [EN] This chapter conceptualizes the efforts towards economic modernization promoted by the production of quality wines in the Arribes del Duero region (Spain), according to the most recent geographical insights on innovation. Innovation and periphery are no longer antithetical terms. Instead, the unique conditions of peripheral territories can be challenged through smart connections with central spaces. Therefore, singularities in the periphery can be reinterpreted as opportunities to capitalize on specific resources that lead into sustainable territorial development. Thus, wines with Protected Designation of Origin (PDO) and other quality foods produced in the Arribes del Duero region compete in the markets supported –and differentiated– by the specific geographical conditions, while at the same time complying with the productive standards of the national and international market due to the formal and informal links established between local and exogenous actors, both private and public. The tourism that Arribes strives to attract seeks direct contact with these products and the territory that makes them possible, a strategy already tested in many places and that seems to enjoy some success also in this region, in view of the most recent data. Accordingly, it is important to highlight the task of institutional and organizational coordination and dynamization promoted by actors in the territory, among which the European Grouping of Territorial Cooperation Duero-Douro stands out for its cross-border glance. 2025-06-30T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/166414 [ES] Esta publicación recoge las ponencias y las comunicaciones presentadas en las XI Jornadas de Geografía Económica - First Conference of Economic Geography, bajo el lema «Estrategias territoriales y productivas en un contexto de cambio global / Territorial and Productive Strategies in a Context of Global Change». Estas Jornadas, celebradas en Vitoria-Gasteiz, en la Facultad de Letras de la Universidad del País Vasco los días 14 y 15 de noviembre de 2024, reunieron a un nutrido grupo de académicas y académicos para debatir en torno al papel de los territorios en este contexto de inestabilidad geopolítica, crisis climática, cuestionamiento de la globalización y malestar ciudadano derivado del aumento de la desigualdad social y espacial. 2024-11-15T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/166413 [ES] La noción de “redes alimentarias sostenibles” (RAS) comprende distintas modalidades organizativas que aspiran a construir un modelo de provisión de alimentos más sostenible, democrático y equitativo. La mayoría de las RAS operan en la escala local y regional porque promueven la reconexión entre la producción y el consumo de unos alimentos portadores de valores como la naturaleza, la salubridad, la comunidad, la democracia, la proximidad y la justicia socioeconómica. Por tanto, el funcionamiento de las RAS está condicionado por las características del entorno geográfico, que pueden comprometer la transmisión de esos valores a lo largo del eje producción-consumo. De hecho, es frecuente que las RAS incorporen prácticas organizativas “híbridas”, es decir, semejantes a las de las empresas convencionales. Estas prácticas ayudan a las RAS a alcanzar un equilibrio dinámico entre sus valores distintivos y el imperativo de lograr un umbral de rentabilidad que asegure su viabilidad. Este trabajo analiza el proceso de “hibridación” en las RAS de la Comunidad Autónoma de Castilla y León (España). Se han efectuado entrevistas semiestructuradas con casos representativos de todos los eslabones de la cadena de valor y se han identificado sus numerosas prácticas híbridas. Mediante estas prácticas, las RAS hacen frente a los condicionantes territoriales que limitan la oferta, la demanda y la distribución de alimentos elaborados conforme a los valores citados. En concreto, las prácticas híbridas proporcionan mayor eficiencia en la producción, mayor comodidad en el consumo, mejor adaptación a los requisitos normativos y un margen suficiente de rentabilidad. Se propone aquí el concepto de “hibridación adaptativa” para designar este proceso de adopción de prácticas híbridas que no comprometen, en opinión de los responsables de las RAS, la continuidad de sus iniciativas y el avance paulatino de la transición alimentaria en Castilla y León. 2024-11-15T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/166408 [EN] The agrifood system is the network of people, businesses, organizations, and resources (natural, human, technical, financial, regulatory, and knowledge as well) that supplies food and other animal or vegetal products to the world’s population. 2024-09-09T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/166406 [EN] No social or economic future is possible without food. It is therefore imperative to conceive well-grounded and feasible food scenarios. Drawing on current literature about the politics and narratives of the Anthropocene, four possibilities are discussed in this chapter: the business-as-usual, the tech-food, the bioregional, and the eco-global food scenarios. The bioregional scenario is closely scrutinized here because it raises a grand critique of the current globalized food system. Its adherents reject the current hegemony of large companies in the food supply chain. Instead, conscious individuals and committed communities have developed a vast array of economic arrangements (usually labelled as ‘alternative food networks’) which prefigure the sustainable, localized, and fair agrifood system they wish for everyone and everywhere. These alternative food networks are defined and outlined before discussing how they perform the future today and how they tackle with internal contradictions and external constraints posed by the hegemonic food system. 2025-05-08T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/164878 La producción, distribución y consumo de alimentos elaborados con criterios de sostenibilidad ambiental, económica y social se articula con frecuencia a través de redes ciudadanas territorializadas que propugnan un modelo alimentario basado en la proximidad geográfica. Este artículo analiza la aportación de estas redes alimentarias al desarrollo territorial en las provincias de Salamanca y Zamora, muy afectadas por la despoblación y la dispersión de los centros de producción y consumo. Tras compilar un inventario de casos activos, se ha entrevistado a una muestra de iniciativas representativas de todos los eslabones de la cadena de valor. La información recogida permite profundizar en tres cuestiones. Primera, los valores y objetivos que persiguen sus promotores. Segunda, su arraigo en este frágil territorio, fundamental para evaluar su contribución económica, social, ambiental y de gobernanza. Y tercera, las limitaciones que el entorno territorial y el marco institucional y de gobernanza imponen al fortalecimiento de estas iniciativas. Se concluye que el capital social que subyace en estas redes alimentarias es el recurso fundamental que sostiene su capacidad para aprovechar el capital natural del territorio, a pesar de las limitadas capacidades económicas y del desigual apoyo que reciben por parte de las Administraciones Públicas. 2025-01-31T00:00:00Z http://hdl.handle.net/10366/160764 Alternative economic practices (AEPs) challenge capitalism and have flourished in Spain since 2008, when the economic, social, and political crisis severely hit the country. Cities are the principal places in which these practices are developing because unemployment, poverty, and foreclosures quickly rose in urban areas between 2008 and 2015. After the local election in 2015, left-wing coalitions took office in the major Spanish cities. These new governments replaced the former neoliberal and pro-growth coalitions and assumed the promotion for alternative economic modes of coordination as a part of their political agendas and new regulations. This article draws on institutional theory to frame the locally contingent outcomes of the interaction between alternative institutions and formal regulation in six Spanish cities. Empirically, we found that comprehensive plans by local authorities to enhance AEPs led to mutual reinforcement of regulations and institutions in Madrid and Barcelona. In contrast, institutions of AEPs in Oviedo, Valencia, and Valladolid substituted for the absence of regulatory response. Finally, Salamanca illustrates the case of competition between AEP institutions and local regulations, which even worked to replace AEPs. 2019-01-01T00:00:00Z