TY  - GEN 
AU  - Sanz Andreu, Luis
PY  - 2025
UR  - http://hdl.handle.net/10366/166355
AB  - [ES]EL objetivo de esta comunicación es aprobar o desmentir mitos que rodean la alimentación mediante la evidencia científica
Con esta comunicación se explican las principales reacciones bioquímicas que se producen para la digestión de carbohidratos,...
LA  - spa
KW  - bioquímica
KW  - alimentación
KW  - nutrición
KW  - mitos
KW  - Biochemistry
TI  - Bioquímica de la alimentación
ER  -