TY  - JOUR 
AU  - Tomé Martín, Pedro
AU  - Moro Gutiérrez, Lourdes
AU  - Lamarque, Muriel
PY  - 2026
SN  - 1131-558X
UR  - http://hdl.handle.net/10366/171394
AB  - [ES]Si bien resulta difícil hablar de antropología de la alimentación hasta entrados los años 80 del
pasado siglo XX, algunas de las etnografías realizadas en España entre 1950 y 1975 plantearon reflexiones
sobre los usos y prácticas alimentarias...
LA  - spa
KW  - Antropología de la alimentación
KW  - Historia de la antropología
KW  - Rituales de comensalidad
KW  - Hambre
KW  - Anthropology of food
KW  - History of anthropology
KW  - Rituals of commensality
KW  - Hunger
TI  - Los inicios de la Antropología de la alimentación en España (1950-1975)
T2  - The beginnings of Food Anthropology in Spain
DO  - 10.5209/raso.100125
VL  - 35
M2  - 45
ER  -