TY  - THES 
A3  - Santos Buelga, Celestino
A3  - Silva Damas Cabo Verde, Sandra Isabel
A3  - Barros, Lillian Bouçada de
AU  - Paiva dos Santos Madureira, Joana Filipa de
PY  - 2023
UR  - http://hdl.handle.net/10366/153175
AB  - [ES]En el presente trabajo se evaluó la viabilidad del uso de radiación gamma para mejorar la extractabilidad de compuestos de interés presentes en muestras de orujo de oliva. Además, se optimizaron las condiciones de extracción para recuperar los...
LA  - eng
KW  - Tesis y disertaciones académicas
KW  - Universidad de Salamanca (España)
KW  - Tesis Doctoral
KW  - Academic dissertations
KW  - Aceite de oliva
KW  - Radiación
KW  - Radiation Effects
TI  - Development of food bioactives through the valorization of olive oil production wastes
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
ER  -