TY  - JOUR 
AU  - Díaz Flores, Ismarie
PY  - 2018
SN  - 2444-1961
UR  - http://hdl.handle.net/10366/141610
AB  - Nuestro estudio da cuenta del entramado que subyace a la terminología utilizada en cinco libros de recetas de Puerto Rico, publicados en momentos clave de la historia puertorriqueña: la década de los cincuenta del siglo xx, marcada por los cambios...
AB  - Our investigation looks into the background behind the terminology used in five Puerto Rican cookbooks, published in two key periods in Puerto Rico’s history: the fifties, a period characterized by political changes in the island, and the first decade...
LA  - spa
PB  - Ediciones Universidad de Salamanca (España)
KW  - Traducción e interpretación
KW  - Translation and interpretation
TI  - La terminología de la gastronomía puertorriqueña: reflexiones en torno a su trasfondo y representación
T2  - The Terminology of Puerto Rican Gastronomy: Reflections on its Background and Representation
ER  -