TY  - JOUR 
AU  - Bonilla-Utrilla, Aida
AU  - García Estévez, Ignacio
AU  - Alcalde Eon, Cristina
PY  - 2021
SN  - 2445-1355
UR  - http://hdl.handle.net/10366/146520
AB  - [EN]The "D.O.P. Sierra de Salamanca" has been related, since its establishment, to the production of wines made with Vitis Vinifera L. cv Rufete grapes, an autochthonous grape from La Sierra de Francia. The production of this type of wine has been...
AB  - [ES]La Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Sierra de Salamanca siempre ha estado vinculada desde su fundación a la elaboración de vinos con uvas Vitis Vinifera L. variedad Rufete, una uva autóctona de la Sierra de Francia. Su producción en los...
LA  - spa
PB  - Ediciones Universidad de Salamanca (España)
KW  - Rufete
KW  - grapes
KW  - wines
KW  - phenolic compound
KW  - anthocyanins
KW  - flavanols
KW  - HPLC-DAD-MSn
KW  - uvas
KW  - vinos
KW  - compuestos fenólicos
KW  - antocianos
KW  - flavanoles
KW  - flavonoles
TI  - Estudio de marcadores fenólicos para la diferenciación de vinos elaborados con uvas Vitis vinifera L. cv Rufete
T2  - Study of phenolic markers for the differentiation of wines made with Vitis vinifera L. cv Rufete grapes.
ER  -