TY  - JOUR 
AU  - Hortelano Mínguez, Luis Alfonso
AU  - Martín Jiménez, María Isabel
AU  - Izquierdo Misiego, José Ignacio
PY  - 2022
UR  - http://hdl.handle.net/10366/155823
AB  - [Es] lo largo de la historia existe constancia de una estrecha relación del cerdo ibérico con las
tierras salmantinas que ha generado un amplio legado. Esta simbiosis, ha dejado en herencia un modelo
de explotación sostenible del terreno forestal en...
LA  - spa
PB  - Universidad de la Laguna
KW  - Turismo gastronómico
KW  - Patrimonio salmantino
KW  - Dehesa
KW  - Food Tourism
KW  - Cultural Heritage
KW  - Iberian pig
TI  - Potencial turístico del cerdo ibérico en Salamanca: patrimonio territorial y cultura inmaterial
DO  - 10.25145/j.pasos.2022.20.035
T2  - PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural
VL  - 20
M2  - 503
ER  -