TY  - null 
AU  - Tejedor Gil, María Carmen
AU  - Velázquez Pérez, María Encarnación
AU  - Martínez Molina, Eustoquio
AU  - Vizcaíno Santiso, Nieves
AU  - Peña Egido, María Jesús
AU  - García Fraile, Paula
PY  - 2010
UR  - http://hdl.handle.net/10366/81687
AB  - 1. Hemos diseñado una práctica consistente en un proceso de fermentación a escala de laboratorio para llevar a cabo la producción de probióticos a partir de productos lácteos inoculados con bacterias lácticas. La práctica se ha incluido en la...
LA  - Español
KW  - Memoria de innovación docente
KW  - Memorias
KW  - Aprendizaje
KW  - Laboratorios
KW  - Química analítica
TI  - Diseño de prácticas de laboratorio para el aprendizaje y la evaluación de procesos  microbiológicos de fermentación para obtención de probióticos
ER  -