Innovación docente en el laboratorio químico para estudiantes universitarios interdisciplinares. Ejercicios de intercomparación como garantes de calidad

Abstract

En esta Memoria se describe la participación del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Salamanca, con alumnos de las Titulaciónes de Ciencias Químicas y Biotecnología, en un ejercicio de intercomparación entre universidades. El ejercicio está organizado y coordinado a nivel nacional por la Universidad Central de Barcelona y tiene como objetivo principal comparar el trabajo de los alumnos de las diferentes Universidades participantes. En el ejercicio se evalúa una práctica de laboratorio idéntica para alumnos de diferentes titulaciones de distintas universidades españolas, que participan como si se tratara de un ensayo de interlaboratorio común, profundizando sobre los puntos débiles y fuertes de cada uno de ellos. De este modo permite a los alumnos procedentes de diversas licenciaturas, escuelas universitarias y centros docentes españoles que estén cursando alguna asignatura práctica de química analítica de primero, segundo y/o tercer ciclo disponer de una herramienta adicional para la toma de decisiones de las medidas en un laboratorio de prácticas. Es parte de un proceso de aprendizaje mutuo con los resultados de docencia práctica de un grupo de universidades participantes, lo que incide de forma directa en los objetivos del Espacio Europeo de Educación Superior. La práctica de Laboratorio común consiste en la determinación de parámetros de interés ( pH, grado de acidez y % de etanol) en una muestra de cerveza desconocida y la valoración de los resultados por parte de los alumnos de la Facultad de Ciencias Químicas, en la asignatura “Experimentación en Química Analítica” de 4º Curso y los alumnos de Biotecnología en la asignatura “Control de Calidad” de 5º Curso.