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dc.contributor.authorReyes, Maríaes_ES
dc.date.accessioned2017-02-03T10:32:04Z
dc.date.available2017-02-03T10:32:04Z
dc.date.issued2014es_ES
dc.identifier.citationRSEI, 10 (2014)es_ES
dc.identifier.issn1576-7787es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10366/132396
dc.description.abstractNumerosos estudiosos se han propuesto abordar el tema de la nutrición desde una perspectiva multidisciplinar con motivo de la Expo de Milán 2015. Uno de los aspectos más llamativos es la vinculación que existe entre la cultura y la comida, y cómo esta última ha asumido unos valores que sobrepasan los límites de lo culinario y entran en el terreno de la identidad social, económica o religiosa, entre otras. El presente estudio analizará cómo estos valores son visibles en la literatura, donde abundan las referencias gastronómicas y su función es enriquecedora para el texto. Para llevar a cabo el análisis, hemos escogido la obra de la escritora y pintora italiana contemporánea Adriana Assini.es_ES
dc.description.abstractNumerous studies have set out to address the topic of nutrition from a multidisciplinary perspective as a consequence of the celebration of the Expo 2015 in Milan. One of their most striking aspects is the link between culture and food and how the latter has assumed some values which transcend the limits of the merely culinary components and go into the scope of social, economic or religious identities, among others. The present study will analyze the way these values are visible in literature, where gastronomic references abound and their function can be enriching for the text itself. In order to conduct the analysis, we have selected the work of the contemporary Italian writer and painter Adriana Assini.es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherEdiciones Universidad de Salamanca (EspaÑa)es_ES
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/
dc.subjectFilología italianaes_ES
dc.subjectItalian philologyes_ES
dc.titleLas relaciones entre la comida y la literatura: entre los fogones de la historiaes_ES
dc.title.alternativeRelationships between food and literature: amidst the stoves of historyes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_ES
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES


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