Grupo de Investigación en Polifenoles (GIP)

GESTIÓN DEL REPOSITORIO DOCUMENTAL DE LA UNIVERSIDAD DE SALAMANCA

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GIP. Artículos del Grupo de Investigación en Polifenoles [16]

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Behaviour and characterisation of the colour during red wine making and maturation

Alcalde Eon, Cristina; Santos Buelga, Celestino; Rivas Gonzalo, JulÍan C; Escribano Bailón, María Teresa (2006)

Artículo
Colorimetric study of the interactions between different families of red wine pigments using transmittance and reflectance measurements

García Marino, Matilde; Escribano Bailón, María Teresa; Rivas Gonzalo, Julián Carlos; Escudero Gilete, M. Luisa; José Heredia, Francisco (2013)

Artículo
Color-copigmentation study by tristimulus colorimetry (CIELAB) in red wines obtained from Tempranillo and Graciano varieties

García Marino, Matilde; Escribano Bailón, María Teresa; Rivas Gonzalo, Julián Carlos; Escudero Gilete, María Luisa; José Heredia, Francisco (2013)

Artículo
New 3-Deoxyanthocyanidins from Leaves of Arrabidaea chica

Beatriz, Devia; Gabriel, Llabres; Escribano Bailon, Maria Teresa; Pascual Teresa, Sonia (2002)

Artículo
Influence of oenological practices on the formation of biogenic amines in quality red wines

García Marino, Matilde; Trigueros, Álvaro; Escribano Bailón, María Teresa (2010)

Artículo
Anthocyanin composition in fig (Ficus carica L.)

Montserrat, Dueñas; Pérez Alonso, Jose Joaquín; Santos Buelga, Celestino; Escribano Bailon, María Teresa (2008)

Artículo
Stability of Pelargonidin 3-glucoside in Model Solutions in the Presence and Absence of Flavanols

Escribano Bailón, María Teresa; Santos Buelga, Celestino; Lopes de Silva, Fatima (2007)

Artículo
Characterisation and evolution of grape polyphenol profiles of Vitis vinifera L. cv. Tannat during ripening and vinification

García Marino, Matilde; Rivas Gonzalo, Julian C; Escribano Bailón, Maria Teresa (2011)

Artículo
Separation of pyranoanthocyanins from red wine by column chromatography

Alcalde Eon, Cristina; Santos Buelga, Celestino; Escribano-Bailón, María Teresa; Rivas-Gonzalo, Julián C (2004)

Artículo
Anthocyanins of the anthers as chemotaxonomic markers in the genus Populus L.. Differentiation between Populus nigra, Populus alba and Populus tremula

Alcalde Eon, Cristina; García Estevez, Ignacio; Rivas Gonzalo, Julian C; Rodríguez de la Cruz, David; Escribano Bail on, María Teresa (2016)

Artículo
Identification of dimeric anthocyanins and new oligomeric pigments in red wine by means of HPLC-DAD-ESI/MSn

Alcalde Eon, Cristina; Escribano Bailón, María Teresa; Santos Buelga, Celestino; Rivas Gonzalo, Julián C (2007)

Artículo
Anthocyanin and flavonol profiles of Vitis vinifera L. cv Rufete grapes

Alcalde Eon, Cristina; García Estévez, Ignacio; Martín Baz, Alberto; Rivas Gonzalo, Julián C; Escribano Bailón, Maria Teresa (2014-04)

Artículo
Changes in the detailed pigment composition of red wine during maturity and ageing A comprehensive study

Alcalde Eon, Cristina; Escribano Bailón, María Teresa; Santos Buelga, Celestino; Rivas-Gonzalo, Julián C (2006)

Artículo
Adding oenological tannin vs. overripe grapes: Effect on the phenolic composition of red wines

Alcalde-Eon, Cristina; Gacía Estévez, Ignacio; Rivas Gonzalo, Julián C.; Escribano Bailón, María Teresa; Ferreras Charro, Rebeca (2014-05)

Artículo
Color Stabilization of Red Wines. A Chemical and Colloidal Approach

Alcalde-Eon, Cristina; Gacía Estévez, Ignacio; Puente, Víctor; Rivas Gonzalo, Julián C.; Escribano Bailón, María Teresa (2014-03)

Artículo
Schizanthus grahamii and Schizanthus hookeri. Is there any relationship between their anthocyanin compositions and their different pollination syndromes?

Alcalde-Eon, Cristina; Rivas Gonzalo, Julián C.; Muñoz, O.; Escribano Bailón, María Teresa (2013)

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