El fortalecimiento de la imagen del país a través del uso de la gastrodiplomacia: análisis comparativo de las estrategias de comunicación de Tailandia y Perú

Abstract

[ES] Esta investigación aborda al uso de gastrodiplomacia para fortalecer la imagen del país de Tailandia y Perú, desde una perspectiva cualitativa, a través del concepto de planificación de comunicación estratégica para entender las estrategias utilizadas de ambos países. Según la investigación, aunque ambos operan la gastrodiplomacia para crear la imagen que quieran, pero existen algunas similitudes y diferencias en las estrategias de comunicación. La promoción del producto, el uso de evento, el uso de medios audiovisuales son tácticas que utilizan tanto Tailandia como Perú, mientras que la estrategia diferente es el uso de influencers y KOLs. Sin embargo, aunque las tácticas son similares en muchos aspectos, existen claras diferencias entre las estrategias de comunicación. En primer lugar, Tailandia enfatiza la imagen de diversidad e innovación en los platos. Si bien, Perú enfatiza la imagen de la diversidad de productos y el patrimonio cultural, hace que lleguen a la posición distinta. En otro lugar, Tailandia se enfoca en la comunicación indirecta a través de la inserción de contenido relacionado con gastronomía junto con otro contenido, mientras que Perú se enfoca en la comunicación directa. Y al procesar todas las comunicaciones, se ha encontrado que la gastrodiplomacia tailandesa se caracteriza por el público lidera el gobierno. Por el contrario, Perú se caracteriza al revés.

[EN] This research addresses the use of gastrodiplomacy to strengthen the image of the country of Thailand and Peru, from a qualitative perspective, through the concept of strategic communication planning to understand the strategies used by both countries. According to the investigation, although both operate gastrodiplomacy to create the image they want, but there are some similarities and differences in communication strategies. The product promotion, the use of events, the use of audiovisual media are tactics used by both Thailand and Peru, while the different strategy is the use of influencers and KOLs. However, although the tactics are similar in many ways, there are clear differences between the communication strategies. First of all, Thailand emphasizes the image of diversity and innovation in dishes. Although Peru emphasizes the image of the diversity of products and cultural heritage, it makes them reach a different position. Elsewhere, Thailand focuses on indirect communication through the insertion of food-related content alongside other content, while Peru focuses on direct communication. And by processing all communications, it has been found that Thai gastrodiplomacy is characterized by the public leading the government. On the contrary, Peru is characterized the other way around.