Crononutrición y leche materna: variación circadiana de su composición

Abstract

INTRODUCCIÓN. La leche materna es la principal fuente de nutrición infantil durante al menos los seis primeros meses de vida. Algunos de sus componentes describen fluctuaciones circadianas que transfieren la información horaria de la madre al lactante, lo que convertiría a la propia leche en un factor ‘crononutritivo’. OBJETIVOS. El propósito de esta revisión es recopilar información sobre si hay componentes de la leche materna que varían de manera circadiana y de cuáles se trata. METODOLOGÍA. Las bases de datos utilizadas han sido PubMed y Scopus. Mediante una búsqueda sistemática durante los meses de febrero y marzo de 2024 y tras aplicar los criterios de elegibilidad se han revisado un total de 31 artículos. RESULTADOS. Múltiples componentes de la leche materna describen una ritmicidad circadiana, cada uno de ellos con un predominio diurno o nocturno y sus acrofases. Entre ellos se encuentran hormonas como el cortisol y cortisona (07:00h) , melatonina (03:00h), leptina (05:00h) adiponectina e insulina (10:00h), nucleótidos como el 5’AMP (20:20h), 5’GMP (05:00h), 5’CMP (18:40h), 5’IMP (19:15h) y algunos aminoácidos entre los que destacan el triptófano con un predominio nocturno (03:00h) y la metionina, con uno diurno. Estudios recientes confirman que hay otros componentes como las enzimas antioxidantes, citoquinas, vitaminas, minerales, células inmunológicas y endocannabinoides que también describen un patrón circadiano. Los estudios muestran gran disparidad de resultados en cuanto a la ritmicidad de la concentración de macronutrientes (lípidos, proteínas y carbohidratos). DISCUSIÓN: Es evidente la necesidad de la estandarización de los procedimientos de muestreo. CONLUSIÓN: Los componentes estudiados más importantes que presentan ritmicidad son los glucocorticoides y la melatonina, con un claro predominio diurno y nocturno, respectivamente. Los estudios realizados en los macronutrientes no arrojan resultados tan concluyentes.