El régimen jurídico general del etiquetado de alimentos y la protección del consumidor

Abstract

[ES] El trabajo analiza el complejo régimen jurídico del etiquetado de alimentos desde la perspectiva de la protección de los derechos básicos de los consumidores. Incide en el carácter instrumental de la información alimentaria que puede proporcionarse a través de la publicidad, el etiquetado y la presentación, ya que permite la protección de los derechos relativos a la seguridad y la salud e, incluso, de otros derechos de carácter económico y la realización de otras finalidades de interés general. Se analizan las consecuencias jurídico-privadas de la infracción de las normas sobre etiquetado reconducibles a diversos ámbitos: prácticas comerciales desleales, falta de conformidad y responsabilidad por productos defectuosos.