Título
Bibliografía seleccionada sobre valores en redes alimentarias sostenibles [Dataset]
Autor(es)
Palabras clave
sustainable food networks
values
Clasificación UNESCO
Fecha de publicación
2026
Editor
Universidad de Salamanca
Citación
Sánchez Hernández, J. L., Sanz Cañada, Javier, Pascual Ruiz-Valdepeñas, Henar, Guerra Velasco, Juan Carlos, Urbano López de Meneses, Beatriz, Moro Gutiérrez, Lourdes, Yacamán Ochoa, Carolina, Pérez Campaña, Rocío, López García, Daniel, Ávila Zarza, Carmelo A., Monteserín Abella, Obdulia, Tomé Martín, Pedro, & García Azcárate, Tomás. (2026). Bibliografía seleccionada sobre valores en redes alimentarias sostenibles [Dataset]. Universidad de Salamanca. https://doi.org/10.71636/DF6F-8A09
Resumen
[EN]The dataset contents the records retrieved and selected after bibliographical queries about sustainable food networks and their values. Query: ("ALTERNATIVE FOOD NETWORK*" OR "SHORT FOOD SUPPLY CHAIN*" OR "LOCAL* FOOD SYSTEM*") and ("VALUES" OR "CARE" OR “FOODSCAPE”). Query performed in WOS-SCOPUS-SCIELO. Data retrieved by all members of the ALISOS Research Project - https://proyectoalisos.com/
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