Derecho alimentario y distribución online de alimentos

Abstract

[ES] La alimentación está sujeta a una evolución constante, máxime en los últimos años, tiempo en que se ha formado la conciencia generalizada de la importancia de la nutrición y en que han comenzado a desarrollarse nuevos hábitos de consumo. La legislación alimentaria debe adaptarse a esta alimentación cambiante, en la medida en que aparecen nuevos alimentos, surgen nuevas tendencias de consumo, se encuentran nuevas sustancias nocivas que representan riesgos para la salud, etc. Una de estas tendencias es el consumo online de alimentación, donde se ha visto un auge extraordinario, especialmente a raíz de la crisis sanitaria derivada del COVID-19, momento en que los ciudadanos han podido comprobar las bondades de esta modalidad de distribución. Por las vicisitudes que giran en torno a los alimentos y los eventuales riesgos para la salud que pueden suponer, es necesario poner el foco en esta modalidad de venta donde el consumidor no puede ver físicamente aquello que compra y, sin embargo, requiere de las mismas garantías. Entonces, este tipo de distribución aparece como una importante cuestión a tener en cuenta por el derecho alimentario, motivo por el cual es esencial observar su regulación y sus carencias para poder determinar hacia qué punto debería tender la legislación futura para así seguir protegiendo efectivamente la salud de los ciudadanos.

[EN] Feeding is subject to constant evolution, mostly in the latest years, when generalized awareness about the importance of nutrition and new consume habits has begun to establish. Food law must adapt to this evolving feeding, as new nourishments appear, new consume tendencies develop, new hazardous substances that represents risks to health emerge, etc. One of those tendencies is online consume of nourishments, where an extraordinaire peak has been seen, especially due to the COVID-19 sanitary crisis, moment in which citizens have been able to see the goodness of this type of distribution. Because of the vicissitudes that orbit around nourishments and the eventual risks to health that they may cause, is necessary to focus on this type of vend, where consumers can´t see physically that what buy and yet require the same warranties. Then, this type of distribution appears as a key matter to take account of by food law, reason why it is essential to observe its regulation and its lacks in order to determine towards future legislation should lead, aiming to effectively protect citizens health.