El sector agroalimentario en Castilla y León

Abstract

[ES] El objetivo del documento es estudiar la situación del sistema agroalimentario de Castilla y León en el primer cuarto del siglo XXI, prestando una especial atención al sector primario. El libro comienza presentando un breve resumen de la evolución de la PAC como principal marco regulador de la actividad agraria y sus implicaciones sobre el modelo productivo y territorial. Continúa con un estudio demográfico, análisis de la renta agraria, estudio de los principales sectores agrarios, estudio de la industria alimentaria incluyendo la cadena de valor, y estudio sobre la relación entre agricultura y medioambiente, y concluye con la elaboración de una matriz DAFO del sistema agroalimentario castellanoleonés, así como un apartado de recomendaciones apoyadas en diferentes instrumentos recogidos en la versión preliminar del Plan Estratégico de la PAC del Estado Español.