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| dc.contributor.advisor | Rivas Gonzalo, Julián C. | |
| dc.contributor.advisor | Escribano Bailón, María Teresa | |
| dc.contributor.author | Ferrer-Gallego, Raúl | |
| dc.date.accessioned | 2012-04-18T07:33:21Z | |
| dc.date.available | 2012-04-18T07:33:21Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10366/115550 | |
| dc.format.extent | 340 p. | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.language | Español | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.relation.requires | Adobe Acrobat | |
| dc.subject | Tesis y disertaciones académicas | es_ES |
| dc.subject | Universidad de Salamanca (España) | es_ES |
| dc.subject | Tesis Doctoral | es_ES |
| dc.subject | Academic dissertations | es_ES |
| dc.subject | Vino -- Química | es_ES |
| dc.subject | Wine and wine making--Analysis | es_ES |
| dc.title | Estudio analítico y de la funcionalidad de la fracción fenólica de Vitis vinifera L. cv. Graciano y su importancia en el color y la composición del vino | es_ES |
| dc.title.alternative | Analytical study and functionality of the phenolic fraction of Vitis vinifera L. cv. Graciano and its importance on the colour and composition of the wine | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis | es_ES |
| dc.subject.unesco | 3309.29 Vino | es_ES |
| dc.identifier.doi | 10.14201/gredos.115550 | |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
