[ES]En la actualidad la falta de mano de obra en el sector hostelero, unido a problemas
no tenidos antes en cuenta surgidos por la aparición de la pandemia del COVID-19,
han provocado serios problemas para los establecimientos hosteleros, que han visto
como las pérdidas han ido aumentando a la vez que no podían ofrecer ningún tipo de
servicio por la falta de trabajadores cualificados o las restricciones sanitarias
impuestas.
Por todo esto surge como necesidad para estas empresas el poder ofrecer un
servicio que no dependa de un trabajador asignado para dicho trabajo y que les
permita obtener ganancias con la mínima inversión posible, que requiera del mínimo
mantenimiento y que sea personalizable para cada tipo de negocio donde se vaya a
utilizar.
El sector hostelero es un sector muy importante en nuestro país donde se pueden
ofrecer desde productos caseros hasta productos comprados en supermercados, por
lo que es necesario que se ofrezca una mayor flexibilidad para el empresario a la hora
de comprar el producto.
Por tanto, el objetivo principal de este proyecto de fin de grado es el diseño y la
implementación de un robot que permita ofrecer un servicio de preparación de bebidas
o cocteles similar al de un camarero, pero sin la necesidad de tener a una o varias
personas destinadas a realizar dicho trabajo durante toda la jornada laboral. Para el
control de este robot se utilizaría una aplicación web que, sin necesidad de instalación
alguna, ofrecería una interfaz para la solicitud y la preparación de recetas en el caso
de lo clientes como una interfaz para la gestión del robot, las bebidas y las recetas en
el caso del ofertante o dueño del servicio.
Este proyecto no solo permitirá que establecimientos hosteleros con un menor
poder adquisitivo puedan ofrecer un servicio a la altura. Además, no solo está dirigido
hacia bares o restaurantes, si no a otro tipo de actividades como bodas o comuniones
donde se podría ofrecer un servicio muy similar al de un bar en cualquier tipo de lugar
[EN]Currently, the lack of labor in the hospitality sector, together with problems not
previously considered arising from the appearance of the COVID-19 pandemic, have
caused serious problems for hospitality establishments, which have seen how the
losses have been increasing at the same time that they could not offer any type of
service due to the lack of qualified workers or the imposed sanitary restrictions.
For all this, it arises as a necessity for these companies to be able to offer a service
that does not depend on a worker assigned for said work and that allows them to
obtain profits with the minimum possible investment, that requires the minimum
maintenance and that is customizable for each type of business. where it will be used.
The hospitality sector is a very important sector in our country where you can offer
everything from homemade products to products bought in supermarkets, so it is
necessary to offer greater flexibility to the entrepreneur when buying the product.
Therefore, the main objective of this end-of-degree project is the design and
implementation of a robot that allows offering a drink or cocktail preparation service
similar to that of a waiter, but without the need for one or more people. intended to
perform such work during the entire working day. To control this robot, a web
application would be used that, without the need for any installation, would offer an
interface for the request and preparation of recipes in the case of customers as well as
an interface for the management of the robot, the drinks and the recipes. in the case of
the provider or owner of the service.
This project will not only allow catering establishments with less purchasing power to
offer a service to match. In addition, it is not only aimed at bars or restaurants, but also
at other types of activities such as weddings or communions where a service very
similar to that of a bar could be offered in any type of place.
