Título
Seguridad alimentaria y principio de precaución
Autor(es)
Palabras clave
Seguridad alimentaria
Principio de precaución
Fraudes alimentarios nocivos
Riesgo
Expansión del Derecho penal
Clasificación UNESCO
56 Ciencias Jurídicas y Derecho
5605.05 Derecho Penal
Fecha de publicación
2022
Editor
Comares
Citación
García Alfaraz, A. I. (2022). Seguridad alimentaria y principio de precaución. En L. M. Bujosa Vadell, C. A. Pacheco Fiorillo (Dirs) ; I. González Pulido, W. Reifarth Muñoz (Coords.), La tutela jurídica de los alimentos ante el Derecho ambiental, (pp. 69-102). Comares.
Resumen
[ES] Las continuas transformaciones científicas, tecnológicas y sociales comprometen a la seguridad alimentaria que debe enfrentarse cada vez más a riesgos complejos e inciertos. Esta incertidumbre y la posibilidad de riesgos graves e irreversibles legitima la aplicación del principio de precaución para salvaguardar bienes jurídicos como la salud pública. Sin embargo, el traslado del principio de precaución al ámbito del Derecho penal plantea importantes retos al exponerlo a una flexibilización (de los principios legitimadores y de las categorías dogmáticas), así como a una funcionalización.
URI
ISBN
978-84-1369-492-4
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