Transemántica enológica: el origen del Fondillón y otros términos relacionados de los vinos de Alicante

Abstract

En este artículo etimológico analizo, a partir de la aplicación del método transemántico, que aborda la traducción cultural en la formación del léxico, el origen de varios términos vinculados a la viticultura y enología alicantina: en concreto el enigmático término fondellol o fondillón, el mundialmente famoso vino generoso, el cual probablemente es un italianismo procedente de los métodos de solera del vino y vinagre, la diversa evolución léxica del término safarig (< árabe sahríŷ / ṣahríŷ), así como nuevas etimologías para los términos fragalà / farga, que tendría un origen romandalusí procedente del latín FRĂCES, así como la etimología del término aloque, que no sería “perfume azafranado” como recogen los diccionarios etimológicos, sino “de color rojo claro”; finalmente, desde datos históricos, documento la generalización del ahora término internacional grenache desde el nombre de la uva aragonesa del mismo nombre, procedente de la implantación en el sur de Francia de viñas alicantinas.