NutriQuest: innovación en el aprendizaje de bioquímica mediante gamificación y simulaciones interactivas

Abstract

[ES] La enseñanza de la asignatura de Nutrición Animal, ubicada en el cuarto curso del Grado en Ingeniería Agrícola, implica la comprensión de conceptos bioquímicos complejos. Esta circunstancia presenta un reto significativo si se considera el perfil habitual del estudiantado que accede a este tipo de titulaciones técnicas. En muchos casos, el alumnado ha cursado asignaturas como Física y Dibujo Técnico en segundo de Bachillerato, sin haber recibido formación suficiente en Biología o Química, materias fundamentales para abordar adecuadamente los contenidos de nutrición y metabolismo animal. Esta carencia formativa inicial dificulta la asimilación de procesos metabólicos y fisiológicos esenciales para el entendimiento de la nutrición animal, provocando una ralentización del ritmo de aprendizaje y una desigualdad en el punto de partida académico del estudiantado. Como consecuencia, se observan dificultades persistentes en el rendimiento académico, además de una disminución en la motivación y de la participación en el aula (Koivisto et al., 2016; Zeng et al., 2024) Esta situación tiene, además, una repercusión directa sobre la tasa de abandono de la asignatura. La falta de comprensión en las primeras fases del temario puede generar en el alumnado una sensación de frustración y desconexión progresiva con el contenido, lo que lleva en muchos casos a dejar de asistir a clase o a desentenderse del proceso de aprendizaje activo. Asimismo, cuando el estudiante alcanza las etapas finales del curso sin haber logrado consolidar los conceptos básicos, el volumen acumulado de conocimientos y su interrelación con contenidos previos resulta inabordable, reforzando la percepción de fracaso y aumentando la probabilidad de abandono (Behr et al., 2020). Por tanto, actuar sobre las fases iniciales del aprendizaje mediante estrategias de apoyo y metodologías activas no solo mejora el rendimiento, sino que puede ser una medida eficaz para reducir el abandono y promover la permanencia académica. Considerando esta situación, se hace necesario el diseño e implementación de estrategias pedagógicas innovadoras, que no solo compensen las carencias conceptuales de entrada, sino que también promuevan un aprendizaje significativo y participativo. Estudios recientes han respaldado el uso de estrategias como la gamificación y el aprendizaje activo mediante simulaciones digitales en la educación superior, debido a su impacto positivo en el compromiso, la motivación y la retención del conocimiento por parte del alumnado (Clark et al., 2016; Zainuddin et al., 2020).