Título
Bibliografía seleccionada sobre valores en redes alimentarias sostenibles [Dataset]
Autor(es)
Palabras clave
sustainable food networks
values
Clasificación UNESCO
Fecha de publicación
2026
Editor
Universidad de Salamanca
Citación
Sánchez Hernández, J.L., & Sanz Cañada, J. (coordinadores). Bibliografía seleccionada sobre valores en redes alimentarias sostenibles [Dataset]. Versión de 30 de noviembre de 2021. GREDOS. Repositorio Institucional de la Universidad de Salamanca.
Resumen
[EN]The dataset contents the records retrieved and selected after bibliographical queries about sustainable food networks and their values. Query: ("ALTERNATIVE FOOD NETWORK*" OR "SHORT FOOD SUPPLY CHAIN*" OR "LOCAL* FOOD SYSTEM*") and ("VALUES" OR "CARE" OR “FOODSCAPE”). Query performed in WOS-SCOPUS-SCIELO. Data retrieved by all members of the ALISOS Research Project - https://proyectoalisos.com/
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