Crianza sobre lías y uso de preparados comerciales derivados de levadura en la calidad de vinos blancos y tintos

Título

dc.contributor.advisor	Pérez Magariño, Silvia
dc.contributor.advisor	Ortega Heras, Miriam
dc.contributor.author	Barrio Galán, Rubén del
dc.date.accessioned	2012-04-18T11:55:52Z
dc.date.available	2012-04-18T11:55:52Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10366/115567
dc.format.extent	353 p.
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language	Español
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.subject	Wine
dc.subject	Yeast
dc.subject	Levaduras
dc.subject	Tesis y disertaciones académicas	es_ES
dc.subject	Universidad de Salamanca (España)	es_ES
dc.subject	Tesis Doctoral	es_ES
dc.subject	Academic dissertations	es_ES
dc.subject	Vino	es_ES
dc.subject	Calidad de los productos	es_ES
dc.title	Crianza sobre lías y uso de preparados comerciales derivados de levadura en la calidad de vinos blancos y tintos	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis	es_ES
dc.subject.unesco	3309.29 Vino	es_ES
dc.identifier.doi	10.14201/gredos.115567
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess