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dc.contributor.advisorBragado González, Francisco Javier 
dc.contributor.authorSalsón Rodríguez, Roberto
dc.date.accessioned2013-10-17T08:23:46Z
dc.date.available2013-10-17T08:23:46Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10366/122208
dc.descriptionProyecto Fin de Carrera-Universidad de Salamanca, Escuela Politécnica Superior de Zamora, 2013es_ES
dc.description.abstract[ES] Estudio del cultivo de patata, y en especial de la variedad Lady Claire, en la provincia de Valladolid, para uso industrial. Repaso de la historia, valores nutricionales, exigencias edafoclimáticas,... de la patata. Estudio agrícola sobre el desarrollo de la patata y sus consecuencias sobre la industria de chips. Estudio de los parámetros de almacenaje y del proceso industrial de chips.es_ES
dc.description.abstract[EN] Study of potato cultivation, especially of the variety Lady Claire, in the province of Valladolid, for industrial use. Reviewing the history, nutritional values, demands edaphoclimatic, ... potato. Agricultural research on the development of the potato and its impact on the chip industry. Study of storage parameters and the chip manufacturing process.
dc.format.extent86,2 MB
dc.format.mimetypeapplication/zip
dc.languageEspañol
dc.language.isospaes_ES
dc.relation.requiresWinzip
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/
dc.subjectPatataes_ES
dc.subjectpotatoes_ES
dc.subjectPatata - Industriaes_ES
dc.subjectPotato - Industryes_ES
dc.titleEstudio del cultivo de la patata para la industria de Chipses_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.subject.unesco3309 Tecnología de los alimentoses_ES
dc.subject.unesco3310.03 Procesos industrialeses_ES
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess


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