TG. Trabajos de Grado en Ingeniería Agroalimentaria
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Neueste Zugänge
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Elaboración de salchichas de Frankfurt usando germen de trigo como sustituto de la carne
(2024)Trabajo fin de grado -
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Caracterización de concentrados de proteína de guisante para su utilización en la elaboración de análogos de carne
(2021)Trabajo fin de grado -
Evaluación de la capacidad antioxidante y su relación con la composición fenólica en lentejas
(2017)Trabajo fin de grado -
Evaluación de la capacidad antioxidante de la miel y su potencial como conservante natural
(2015)Trabajo fin de grado