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Estudio analítico y de la funcionalidad de la fracción fenólica de Vitis vinifera L. cv. Graciano y su importancia en el color y la composición del vino: Profile on PlumX
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorRivas Gonzalo, Julián C.-
dc.contributor.advisorEscribano Bailón, María Teresa-
dc.contributor.authorFerrer Gallego, Raúl-
dc.date.accessioned2012-04-18T07:33:21Z-
dc.date.available2012-04-18T07:33:21Z-
dc.date.issued2011-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10366/115550-
dc.format.extent340 p.-
dc.format.mimetypeapplication/pdf-
dc.languageEspañol-
dc.language.isospaes_ES
dc.relation.requiresAdobe Acrobat-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess-
dc.subjectTesis y disertaciones académicases_ES
dc.subjectUniversidad de Salamanca (España)es_ES
dc.subjectTesis Doctorales_ES
dc.subjectAcademic dissertationses_ES
dc.subjectVino -- Químicaes_ES
dc.subjectWine and wine making--Analysises_ES
dc.titleEstudio analítico y de la funcionalidad de la fracción fenólica de Vitis vinifera L. cv. Graciano y su importancia en el color y la composición del vinoes_ES
dc.title.alternativeAnalytical study and functionality of the phenolic fraction of Vitis vinifera L. cv. Graciano and its importance on the colour and composition of the winees_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesises_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesises_ES
dc.rights.licenseCC Reconocimiento - No comercial - Sin obras derivadas 3.0 España-
dc.subject.unescoMaterias::Investigación::33 Ciencias tecnológicas::3309 Tecnología de los alimentos::330929 Vinoes_ES
Aparece en las colecciones: DQANB. Tesis del Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología
TD. Ciencias experimentales

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